תְזוּנָה

הסכנות של אכילת נודלס מיידיות לבריאות אם לעתים קרובות מדי

אטריות אינסטנט עשויות להיות האוכל האהוב על רוב האנשים האינדונזים, במיוחד ילדים עולים למטוס בסוף החודש. עם זאת, האם ידעת שיש סכנות אורבות אם אתה צורך אטריות אינסטנט לעתים קרובות מדי? תקשיב כאן!

אטריות אינסטנט הן מזונות שעברו עיבוד

אטריות אינסטנט כוללות מזונות שעברו מזון מעובד או מעובד. מזון מעובד אינו רק מזון שהוכן ולאחר מכן חימם מחדש.

מזון מעובד או מזון מעובד הוא מזון שהשתנה מצורתו המקורית לצורה חדשה שוב מסיבות של בריאות, הנאה או סיבות אחרות מסוימות.

תהליכים שיכולים להתרחש במזון כוללים קירור, בישול, חימום וייבוש. הסכנה של אטריות אינסטנט אם נאכל לעתים קרובות מדי קשורה לתהליכים הכימיים הרבים ולתוספת של מרכיבים אחרים שאינם טובים לבריאות.

הסכנות של אטריות אינסטנט לבריאות

מזון מעובד בדרך כלל מוסיפים רק מלח, סוכר ושומן כדי לתת טעם טעים יותר, כמו גם כדי להפוך אותם עמידים כך שניתן לאחסן אותם לאורך זמן.

לעיתים, תוספת של חלק מהמרכיבים הללו יכולה להשפיע גם על המראה של מזונות מעובדים, ואף להגביר את הרצון של אנשים לאכול אותם.

בתוספת של סוכרים אלו, גדל גם השומן הכלול במזון מעובד. זה עושה את התוכן התזונתי בו כל כך קטן. להלן הסכנות של אכילת אטריות אינסטנט לעתים קרובות מדי על הגוף.

1. תסמונת מטבולית

מחקר מדרום קוריאה הראה פעם שצריכה מוגברת של אטריות אינסטנט קשורה קשר הדוק לסיכון לתסמונת מטבולית. מחקר זה נערך על יותר מ-3,000 תלמידים בגילאי 18-29.

התוצאות הראו כי למשתתפים שאכלו אטריות אינסטנט שלוש פעמים או יותר בשבוע היו לחץ דם גבוה יותר וגלוקוז בדם מאשר משתתפים שאכלו אטריות אינסטנט רק פעם בחודש.

רוב הסיכויים שתסמונת מטבולית זו מתרחשת בגלל תכולת הנתרן הגבוהה ושומנים רוויים לא בריאים המצויים באטריות אינסטנט.

2. סוכרת

אטריות אינסטנט עשויות ממידה. מאידה הוא קמח חיטה מעובד שעבר תהליך של טחינה, זיקוק והלבנה.

המידה הכלולה באטריות אינסטנט היא רק מרכיב נוסף שאין לו שום תוכן תזונתי מלבד היותו עשיר בטעם. בנוסף, ל-maida יש גם תכולת סוכר גבוהה כך שצריכת מיידה יכולה להעלות את רמת הסוכר בדם.

כאשר צורכים מאידה, הלבלב ישחרר אינסולין באופן מיידי כדי לעכל אותו, מה שאמור לקחת זמן. מצב זה יכול לעורר נפיחות לפוטנציאל לסוכרת מסוג 2.

3. סיכון מוגבר למחלת כבד

מזונות שעוברים תהליך עיבוד ארוך כמו אטריות אינסטנט מכילים חומרים משמרים ותוספים שאם צורכים אותם יותר מדי ידכאו את עבודת הכבד כי קשה לפרק אותו.

אם לא בודקים אותו, הכבד יכול להיות מוצף ואז לצבור עודפי שומן בתאים שלו. כתוצאה מכך, השומן שיצטבר יגרום לנזק לכבד.

תפקוד כבד לקוי יכול גם לגרום לאגירת מים ונפיחות.

4. השמנת יתר

לא רק תסמונת מטבולית, צריכת יותר מדי אטריות אינסטנט יכולה גם להוביל להשמנה.

אתם צריכים לדעת, חבילה אחת של אטריות אינסטנט מכילה בממוצע 14 גרם שומן רווי. נתון זה כבר אוכל כ-40% מהצרכים היומיומיים שלך.

בנוסף, לאטריות אינסטנט יש גם קלוריות גבוהות. אמנם ממלא, אבל הערך התזונתי שנכנס לגוף הוא רק מעט ולא שווה את הקלוריות.

5. סיכון לגרימת הפרעות עיכול

בתהליך השימור מוסיפים אטריות אינסטנט עם חומר הנקרא שלישוני-בוטיל הידרוקינון (TBHQ). חומר משמר זה מבוסס על שמן המצוי גם במוצרי הדברה.

ובכן, לגוף לוקח יותר זמן לעכל את החומר המשמר הזה. גם לאחר שעתיים, הקיבה לא הצליחה לפרק את TBHQ כך שזה יכול להפריע לעיכול.

משך הזמן שלוקח לעכל TBHQ גם הופך את הקיבה לחשוף לחומר זה ארוך יותר. כתוצאה מכך, היכולת של הקיבה לספוג חומרים מזינים ממזונות אחרים תהפוך לקשה יותר.

איך להתגבר על הסכנות של אטריות האינסטנט הזה?

למעשה, עדיין ניתן לצרוך אטריות אינסטנט ועדיין ניתן לשלוט בהשפעות הבריאותיות שעלולות להיגרם. יש גם הרבה מוצרי אטריות אינסטנט שעברו חיזוק, כלומר למוצר נוספו חומרים מזינים שהם בהחלט טובים ונחוצים לגוף.

עם זאת, בהתחשב בסכנות שעלולות להפריע לבריאותכם, מומלץ להגביל את הצריכה של אטריות אינסטנט. החוכמה היא לא לצרוך אותו כל יום ולשלוט במנה הנאכלת בכל צריכה.

בנוסף, כדאי לשלב הגשת אטריות אינסטנט עם מזונות בריאים אחרים שאינם מזון מעובד, כמו ירקות וביצים.