אוכמניות הן סוג אחד של פירות יער שכדאי לנסות, בנוסף לתותים הפופולריים יותר. פרי זה, שנראה כמו ענבים אך צבעו כחול כהה, עשיר בחומרים מזינים ומספק יתרונות בריאותיים. רוצים לדעת מה היתרונות והתכולה של אוכמניות? בחייך, ראה את ההסבר הבא.
תכולה תזונתית של אוכמניות
אוכמניות שיש לה שם לטיני ציאנוקוקוס זה בדרך כלל חבר לאכול יוגורט, תוספות לעוגות, או עוגות ממתיקים. ניתן לצרוך את הפרי הזה גם בצורת מיץ או ריבת פירות שטעמה מקלקל את הלשון.
בנוסף לטעמה הטעים, אוכמניות עשירות בחומרים מזינים המספקים יתרונות בריאותיים לגוף. ב-100 גרם של אוכמניות מכילות חומרים מזינים שונים כגון:
- חלבון: 0.7 גרם.
- שומן: 0.3 גרם.
- פחמימות: 14 גרם.
- סיבים: 2.4 גרם.
- נתרן: 1 מ"ג.
- סידן: 6 מ"ג.
- ברזל: 0.28 מ"ג.
- אשלגן: 77 מ"ג.
- חומצה פולית: 6 מק"ג.
- תיאמין או ויטמין B1: 0.37 מק"ג.
- ריבופלבין או ויטמין B2: 0.41 מק"ג.
- ניאצין או ויטמין B3: 0.418 מק"ג.
- חומצה פנטותנית או ויטמין B5: 0.124 מק"ג.
- פירידוקסין או ויטמין B6: 0.052 מק"ג.
- ויטמין C: 9.7 גרם.
- ויטמין E: 0.57 מ"ג.
- כמו כן, ויטמין K: 19.3 מק"ג.
היתרונות של אוכמניות לבריאות
בהתבסס על התוכן התזונתי שלה, לאוכמניות יש פוטנציאל לספק יתרונות בריאותיים, כולל:
1. בעל פוטנציאל להוריד את הסיכון לסרטן
אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון, כגון ויטמין C, ליקופן, לוטאין וזאקסנטין. נוגדי החמצון החזקים הללו יכולים להדוף רדיקלים חופשיים, שהם מולקולות המצויות בעשן סיגריות או זיהום שעלול לגרום ללחץ חמצוני הגורם לדלקת ולנזק לתאים.
ההשפעה יכולה גם לעורר את הצמיחה של תאים סרטניים בוושט, הריאות, הלבלב או המעיים. ובכן, על ידי אכילת הפרי העשיר הזה בנוגדי חמצון, אתה יכול לקבל את היתרונות של הגנה מפני סרטן.
תכולת הפולאט באוכמניות ממלאת גם תפקיד בסינתזה ותיקון DNA, מה שיכול למנוע היווצרות של תאים סרטניים עקב מוטציות DNA.
2. מסייע בשמירה על בריאות העצם
בנוסף לנוגדי חמצון, מתגלה לתכולת הסידן באוכמניות תכונות בשמירה על בריאות העצם. 2019 ללמוד על FEBS ביו פתוח מראה כי תזונת אוכמניות יכולה לסייע ביצירת עצם ולהילחם בלחץ חמצוני.
מחקרים המבוססים על בעלי חיים מראים גם את הפוטנציאל של תוספי אוכמניות במניעת אוסטאופורוזיס, שהיא אובדן עצם שמתרחש בדרך כלל אצל קשישים.
3. לשמור על עור בריא
לחשיפה לרדיקלים חופשיים יכולה להיות השפעה שלילית על בריאות העור, שאחד מהם גורם להזדקנות מוקדמת. אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון כמו ויטמין C, שיכולים להדוף רדיקלים חופשיים.
בנוסף, ויטמין C באוכמניות מספק יתרונות גם לקולגן, שהוא חומר הבונה עור ועצמות. ויטמין זה יכול לעורר את יכולת הקולגן בהחלקת קמטים והגברת גמישות העור.
4. הורדת לחץ דם
דיווח מדף בית הספר לרפואה של הרווארד, צריכת 200 גרם של אוכמניות (ככוס אחת) מדי יום יכולה לשפר את תפקוד כלי הדם ולהוריד את לחץ הדם הסיסטולי. כלומר, צריכה של אוכמניות מספקת יתרונות במניעת יתר לחץ דם (לחץ דם גבוה).
היתרונות של אוכמניות מגיעים מאנתוציאנינים, שהם פיטוכימיקלים שנותנים לאוכמניות את צבעם הכהה. אנתוציאנינים משפרים את תפקוד תאי האנדותל בגוף. תאי אנדותל אלו מצפים את פני השטח הפנימיים של כלי הדם, מסייעים לזרימת הדם ולוויסות לחץ הדם.
5. למנוע מחלות לב
ליתרונות של אוכמניות בהורדת לחץ הדם יש גם השפעה על הסיכון למחלות לב שגם הוא פוחת. כי יתר לחץ דם הוא גורם סיכון למחלות לב. לחץ דם גבוה יכול לגרום ללב לעבוד קשה יותר ובסופו של דבר להוביל למחלות לב.
אוכמניות עשירות בנוגדי חמצון יכולות גם למנוע דלקת נוספת של כלי הדם סביב הלב. תכונות נוגדות יתר לחץ דם ואנטי דלקתיות הן מה שעושה אוכמניות טובות מאוד ללב.
6. לשמור על בריאות המוח
בריאות המוח תרד עם הזמן. למרות שלא ניתן למנוע זאת לחלוטין, אתה עדיין יכול להאט תהליך זה של ירידה מוחית. אתה עושה זאת על ידי הגדלת צריכת הפירות, כגון אוכמניות.
הסיבה היא כי לאוכמניות יש תרכובות פעילות נוגדות חמצון ואנטי דלקתיות שיכולות להפחית מתח חמצוני ודלקת במוח. לכן, צריכה של אוכמניות וסוגים אחרים של פירות יער על בסיס קבוע מספקת יתרונות בדחיית ההזדקנות של התפקוד הקוגניטיבי עד שנתיים.
7. לשמור על בריאות העיכול ולשלוט במשקל
הסיבים באוכמניות עוזרים להחליק את מערכת העיכול. סיבים יכולים לרכך את הצואה שלך, ובכך למנוע ממך להתלונן על יציאות קשות.
לא רק זה, הסיבים והוויטמין C באוכמניות מספקים גם יתרונות לאלו מכם שנמצאים בתזונה בריאה. סיבים שומרים על הבטן מלאה זמן רב יותר, מה שעוזר לדכא את התשוקה.
טיפים לאכילה בטוחה של אוכמניות
היתרונות של אוכמניות הם בהחלט חבל אם אתה מתגעגע לזה, נכון? תירגע, אתה יכול לקבל את כל היתרונות של פרי זה על ידי צריכת אוכמניות באופן קבוע. אתה יכול ליהנות ממנו ישר, למיץ אותו או לערבב אותו עם יוגורט, שיבולת שועל או פודינג.
למרות בריא, כדאי לזכור לא לצרוך יותר מדי אוכמניות. בנוסף, שטפו תחילה את הפרי לפני שאתם צורכים או מעבדים אותו. עדיף שתבחר בפירות טריים, לא בפירות מסוכרים כי תכולת הסוכר די גבוהה.
