היתרונות של דלעת מים, ממקור ויטמינים למניעת סרטן

אנשים רבים אולי כבר מכירים את צ'יוטה ודלעת, אבל האם אי פעם צרכת דלעת מים? הטעם של התפל הופך את דלעת המים לא פופולרית במיוחד. למעשה, הירק הזה עשיר מאוד בחומרים מזינים. כמו כן, מאמינים שצריכת מי דלעת מספקת יתרונות בריאותיים רבים. מהן היתרונות הללו?

יתרונות בריאותיים של דלעת

דלעת מים היא פרי של גפן עם שם מדעי Lagenaria siceraria . הצורה אליפסה עם צבע עור ירוק עז ובשר לבן. לדלעת מים שהתבשלה בדרך כלל יש טעם תפל או דומה למלפפון.

ישנם סוגים שונים של חומרים מזינים הכלולים בדלעת מים. על ידי הכללת דלעת מים בתפריט היומי שלך, תוכל לקבל את היתרונות הבאים:

1. קבל מגוון של חומרים מזינים

דלעת היא מזון דל קלוריות עם מגוון של חומרים מזינים. מאה גרם של דלעת מים מכילה 3.8 גרם פחמימות, 0.6 גרם חלבון ו-0.2 גרם שומן. הודות לתכולת המים הגבוהה שלו, הירק הזה מכיל רק 19 קלוריות.

צריכה של מי דלעת גם מספקת לגוף שלך סידן, זרחן, נתרן, אשלגן וברזל. בנוסף, דלעות מים מכילות גם ויטמינים A, B1, B2, B3 ו-C. ויטמין C ב-100 גרם דלעת אפילו סיפק 10 אחוז מהצרכים היומיומיים שלך.

2. לשלוט ברמת הסוכר בדם

מחקר ב כתב העת הבינלאומי לרוקחות ירוקה מצאו את היתרונות של מי דלעת בהורדת רמות הסוכר בדם. במחקר זה, 50 אנשים בגילאי 40-60 התבקשו לשתות 200 מ"ל של מיץ דלעת בכל בוקר במשך 90 יום.

לאחר שתיית מיץ דלעת באופן קבוע, רמת הסוכר הממוצעת בדם בצום (GDP) שעמד בעבר על 87.5 מ"ג/ד"ל ירד ל-84.1 מ"ג/ד"ל. למרות שהיא קטנה, הירידה הזו של 3.9 אחוז מראה שלמיץ דלעת מים יש פוטנציאל לחולי סוכרת.

3. הורדת כולסטרול

במחקר אחר ב כתב עת לאיורוודה ורפואה אינטגרטיבית , למי דלעת יש פוטנציאל להורדת כולסטרול. החוקרים המיסו תמצית דלעת מים למספר מרכיבים, ואז נתנו אותה לכמה עכברים.

כתוצאה מכך, תמצית דלעת מים הראתה יתרונות בהורדת רמות הכולסטרול הכללי, הטריגליצרידים והכולסטרול. ליפופרוטאין בצפיפות נמוכה (LDL). LDL הוא הכולסטרול הרע שיכול לעורר את היווצרות הפלאק בכלי הדם.

4. מסייע בריפוי מחלות עור

תמציות של עלים, זרעים ובשר של דלעת מים שימשו זה מכבר כתרופה מסורתית לטיפול במחלות עור. הסיבה לכך היא שלדלעת המים יש תרכובת אנטי-מיקרוביאלית חזקה למדי.

עדיין באותו מחקר, תמצית דלעת מים ידועה כיעילה במניעת חיידקים Pseudomonas aeruginosa ו סטרפטוקוקוס פיוגנס . שני החיידקים הללו יכולים לעורר זיהומים בעור המאופיינים בפריחה, כאב, אדמומיות וגרד.

5. מוריד פוטנציאל את הסיכון לסרטן

לדלעת יתרונות בהורדת הסיכון לסרטן הודות לנוגדי החמצון השונים המצויים בה. ירק זה עשיר מאוד בקוורצטין ואנתרקינון. לשניהם תכונות אנטי-אנגיוגנזה שיכולות לשלוט בצמיחת הסרטן.

תרכובות אנטיאנגיוגנזה מעכבות את צמיחת כלי הדם כך שרקמת הסרטן אינה יכולה לצמוח בצורה מיטבית. בבדיקות ניסיוניות, לנוגדי החמצון שבדלעות המים יש גם פוטנציאל לעכב את התפשטות הסרטן בגוף.

כדי לקבל את היתרונות השונים של דלעת המים, אתה לא צריך לטרוח ולהפוך אותה לתמצית כמו שעושים מדענים. פשוט הכינו דלעת מים כאחת מבחירות הירקות שאתם צורכים מדי יום.

הטעם של דלעות מים נוטה להיות תפל. עם זאת, אתה עדיין יכול לעבד מי דלעת למנה טעימה עם המתכונים, התבלינים וטכניקות העיבוד הנכונות. בהצלחה!