הפסקת אכילת בשר ומוצריו המעובדים, וההחלטה להפוך לטבעונית או צמחונית צוברת פופולריות בקרב האנשים. עם זאת, יש אנשים שעדיין לא ממש מבינים את ההבדל בין טבעוני לצמחוני.
ההבדל בין טבעוני לצמחוני
ניתן לראות את ההבדל בין השניים מההסבר הבא.
צִמחוֹנִי
מבוסס על החברה הצמחונית, טבעונים וצמחונים הם אנשים שאינם אוכלים מוצרים ותכשירים ממקור מן החי.
צמחוני אינו צורך מזונות כגון:
- בשר (בקר, חזיר וכו')
- עופות (עוף, הודו וכן הלאה)
- דגים וקונכיות
- חֶרֶק
- ג'לטין וסוגים אחרים של חלבון מן החי
- מלאי או שומן שמגיעים משחיטת בעלי חיים
עם זאת, צמחונים רבים עדיין צורכים תוצרי לוואי שמתקבלים מבלי להרוג את בעל החיים. כפי ש:
- ביצה
- חלב ומוצריו (גבינה ויוגורט)
- דבש
ישנם סוגים רבים של צמחונים. טבעוני-צמחוני ניתן לראות את ההבדל בין הסוגים הבאים:
- לקטו אובו צמחוני: צמחונים שנמנעים מבשר אך עדיין צורכים חלב וביצים.
- לקטו-צמחוני: צמחונים שנמנעים מבשר וביצים, אך צורכים מוצרי חלב.
- אובו צמחוני: צמחונים שנמנעים מכל מיני מוצרים מהחי למעט ביצים.
- טִבעוֹנִי: צמחונים הנמנעים מכל הסוגים והצורות של מזון שמקורו בבעלי חיים.
טבעונים נבדלים מצמחונים בהקשר של המזונות המותרים ואסור לצרוך.
ישנם גם אנשים שאינם אוכלים בשר ועופות אלא אוכלים דגים הנקראים pescatarians, בעוד אנשים המנהלים אורח חיים צמחוני במשרה חלקית נקראים לעתים קרובות flexitarian.
למרות שלפעמים pescatarian ו flexitarian מסווגים כצמחונים, הם עדיין צורכים בשר. לכן, מבחינה טכנית הם אינם צמחונים.
טִבעוֹנִי
כפי שנכתב בעבר, טבעונים זהים פחות או יותר לצמחונים מכיוון שהם מקפידים על אורח חיים בריא. עם זאת, טבעוני היא ללא ספק הצורה המחמירה ביותר של צמחונות.
טבעוני מוגדר כרגע על ידי חברה טבעונית כאורח חיים הנמנע ככל האפשר מכל צורות של ניצול ואכזריות לבעלי חיים.
לכן, טבעוני לא צריך להימנע רק מבשר, אלא גם ממוצרי חלב, ביצים ומרכיבים מהחי. כולל ג'לטין, דבש, קרמין, פפסין, שלאק, אלבומין, מי גבינה, קזאין וכמה צורות של ויטמין D3.
מה בריא יותר בין טבעונים לצמחונים?
טבעונים וצמחונים בהחלט יועילו לבריאות מכיוון שאורח החיים של שניהם מחייב אותך לצרוך יותר ירקות ופירות.
על פי דיווחים מ האקדמיה לתזונה ודיאטה כמו גם כמה סקירות מדעיות, אימוץ אורח חיים טבעוני או צמחוני נחשב מתאים בכל שלבי החיים, כל עוד התזונה מתוכננת היטב.
קשה לומר מי מהשניים בריא יותר כי לשניהם יש יתרונות וחסרונות משלהם.
לדוגמה, בניגוד לטבעונים, לקטו-צמחונים מקבלים את הסידן, הזרחן והוויטמין D שלהם ממוצרי חלב. בינתיים, כאשר נמנעים ממוצרי חלב וביצים, טבעוני יכול לשלוט ביתר קלות ברמות הכולסטרול.
עם זאת, רוב המחקר עד כה הוא תצפיתי. זה מצביע על כך שקשה להחליט בוודאות אילו היבטים של אורח החיים הטבעוני מייצרים את היתרונות הללו או לאשר שטבעונים הם הגורם הקובע.
