דובדבנים מקשטים לעתים קרובות את העוגות המתוקות האהובות עליך. לא רק כקישוט, מסתבר שאפשר ליהנות מדובדבנים גם ישירות או כחבר לאכול את היוגורט האהוב עליכם. דובדבנים עשירים בחומרים מזינים אשר מאמינים שיש להם אינספור יתרונות בריאותיים. מהם היתרונות לבריאות הגוף? יאללה, מצאו את התשובה בסקירה הבאה!
תכולה תזונתית של דובדבנים
לפרי הקטן הזה עם צבע אדום יפה יש את השם הלטיני Prunus cerasus ל.דן Prunus avium ל. בדרך כלל, אנשים מגישים פרי זה כפרי מסוכר או כקישוט למאכלים אחרים. אתה יכול גם ליהנות מהפרי הזה במנת מיץ דובדבנים.
למרות שהוא קטן, מסתבר שדובדבנים מכילים הרבה חומרים מזינים המועילים לבריאות הגוף. ב-100 גרם של דובדבנים, מכיל חומרים מזינים שונים כדלקמן:
- חלבון: 1.1 גרם.
- שומן: 0.2 גרם.
- פחמימות: 16 גרם.
- סוכר: 13 גרם.
- סידן: 13 מ"ג.
- ברזל: 0.23 מ"ג.
- אשלגן: 222 מ"ג.
- תיאמין (ויטמין B1): 0.027 מ"ג.
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.033 מ"ג.
- ניאצין (ויטמין B3): 0.154 מ"ג.
- ויטמין A: 3 מק"ג.
- כולין: 6.1 מ"ג.
- ויטמין C: 7 מ"ג.
- חומצה פולית: 4 מק"ג.
- ויטמין K: 2.1 מק"ג.
- ויטמין E: 0.07 מ"ג.
יתרונות בריאותיים של דובדבנים
בהתבסס על התוכן התזונתי של הדובדבנים, כמובן שיהיו יתרונות אם תאכלו את הפרי הזה באופן קבוע. להלן היתרונות השונים של דובדבנים על סמך מחקרים שונים.
1. להתגבר על דלקות ונזק לשרירים
דלקת היא תגובת הגוף למלחמה בזיהום. בטווח הארוך, דלקת עלולה לגרום לבעיות בריאותיות. מחקר 2018 על יומן חומרים מזינים מזכיר שאכילת דובדבנים מועילה להתגברות על דלקת.
בנוסף, צריכה של מזונות אנטי דלקתיים אלו גם מאיצה את התאוששות השרירים מנזק שנגרם כתוצאה מפעילות גופנית. תכונה זו נמצאת באנתוציאנין ובתרכובות פנוליות בדובדבנים.
2. שמרו על יציבות רמות הכולסטרול
לאנשים הסובלים מעודף משקל יש לרוב רמות כולסטרול גבוהות. על מנת שרמות הכולסטרול ישארו יציבות, יש לשקול את בחירת המזון. אלו מכם הסובלים מהשמנת יתר יכולים להוסיף דובדבנים כחלק מתזונה בריאה כדי לשלוט במשקל.
מחקרים מראים שצריכת דובדבנים במשך 4 שבועות אצל אנשים שמנים יכולה להפחית את רמות הטריגליצרידים (שומנים בדם). היתרונות של דובדבנים מגיעים מתרכובות אנתוציאנין המורידות טריגליצרידים בכבד. הורדת רמות השומן בדם יכולה להגן על אנשים שמנים מפני מחלות לב.
3. מפחית מתח חמצוני
לחץ חמצוני הוא סימן לכך שרמות הרדיקלים החופשיים גבוהות מההגנות של הגוף. מצב זה עלול לגרום נזק לתאי הגוף. מתח חמצוני מתרחש בדרך כלל כאשר הגוף נחשף לרדיקלים חופשיים, שהם מולקולות המצויות בזיהום, עשן טבק, עשן סיגריות אלקטרוניות או סיגריות אלקטרוניות.
למרבה המזל, אתה יכול להתמודד עם מתח חמצוני על ידי אכילת מזונות עשירים בנוגדי חמצון, כגון דובדבנים. היתרונות נוגדי החמצון של דובדבנים חמוצים מתוקים יכולים להפחית נזקים לתאים הנגרמים מלחץ חמצוני.
4. עזרה בהורדת לחץ הדם
לחץ דם תקין עוזר לשמור על לב בריא. אם הלחץ גבוה, ייתכן שיש לך יתר לחץ דם ואתה בסיכון לפתח מחלת לב בשלב מאוחר יותר בחיים. הסיבה, לחץ דם גבוה מקשה על הלב לשאוב דם.
אם אתה רוצה שלחץ הדם שלך ישאר יציב, צריכה קבועה של דובדבנים יכולה להיות דרך קלה. לפרי דובדבן יש יתרונות בהורדת לחץ הדם מכיוון שהוא ממריץ ירידה באנדותלין-1 (ET-1).
אנדותלין הוא תוצאה של הפרשת אנדותל הגורמת להצרת חתך כלי הדם כך שהוא יכול להעלות את לחץ הדם. אם רמת האנדותל יורדת, זה אומר שגם רמת לחץ הדם תרד.
5. בעל פוטנציאל להורדת הסיכון לסוכרת
ליעילות של דובדבנים יש גם השפעה על רמות הסוכר בדם שיש להן פוטנציאל למנוע סוכרת. התוצאות הראו כי האנתוציאנינים בדובדבנים יכולים להוריד את רמת הסוכר בדם על ידי האטת ייצור הגלוקוז מפחמימות מורכבות וגלוקגון על ידי תאי אלפא בלבלב.
השפעה זו יכולה להגביר את ספיגת הגלוקוז בכבד ולעורר ייצור אינסולין על ידי הלבלב. אינסולין הוא הורמון שאחראי על ויסות רמות הסוכר בדם. כלומר, אם ייצור האינסולין עולה, הגוף יוריד ביתר קלות את רמות הסוכר בדם.
6. לשמור על בריאות הנפש
התוכן של אנתוציאנינים ונוגדי חמצון, כמו פוליפנולים בדובדבנים, מתברר כמספק יתרונות בריאותיים נפשיים. ראשית, התזונה של דובדבנים יכולה להגן על תאי המוח מפני נזקי חמצון ולשפר את תפקוד המוח מבחינת זיכרון.
שנית, צריכה קבועה של דובדבנים יכולה לשפר את איכות השינה, שגם היא קשורה קשר הדוק לבריאות הנפש. אדם שחסר לו שינה, לרוב יש מצב רוח רע למחרת. בטווח הארוך, חוסר שינה עלול לגרום לאדם להילחץ בקלות ובסיכון להפרעות נפשיות.
7. מסייע במניעת הישנות של דלקות פרקים וגאוט
דלקת פרקים או דלקת פרקים וגאוט הם מצבים שכיחים שמפריעים לאדם לבצע פעולות יומיומיות עקב תסמינים מטרידים. אנשים עם מצב זה צריכים לשמור על אורח חייהם כדי שהתסמינים לא יחזרו על עצמם. אחד מהם על ידי שימת לב לבחירות המזון.
ובכן, לדובדבנים יש יתרונות עבור אנשים עם גאוט ודלקת פרקים. צריכה של דובדבנים טריים על בסיס קבוע יכולה למנוע הישנות של תסמיני דלקת פרקים. בנוסף, דובדבנים יכולים גם להחזיר את ריכוזי חומצת השתן בפלזמה לרמות נורמליות.
טיפים להנאה בטוחה מדובדבנים
היתרונות של דובדבנים הם חבל אם אתה מתגעגע לזה, נכון? תירגע, אתה יכול לקבל את היתרונות של פרי זה על ידי הוספתו לחטיף שלך.
בשוק זמינים דובדבנים טריים ובפירות מסוכרים. עם זאת, עדיף לכם לבחור בדובדבנים טריים מכיוון שהתכולה התזונתית עדיין מלאה ובוודאי שאינה מכילה תוספת סוכר. בנוסף להנאה ישירה מהפרי, ניתן להגיש אותו גם כסלט פירות, מיץ, שייקים או פודינג פירות.
אל תשכחו לשטוף את הפירות לפני שאתם אוכלים אותו. כמו כן, הקפד לא לאכול יותר מדי פרי זה.
