אינדונזים רבים מבצעים צום מוטי בהקשר של טקסים דתיים. בניגוד לצום הרמדאן, צום זה הוא בעצם הימנעות ממזונות מסוימים. בעצם, מהו צום לבן? האם יש יתרונות ותופעות לוואי?
מהו צום לבן?
צום מוטי הוא עיקרון תזונתי המאפשר לאדם לצרוך אורז לבן ומים בלבד, ללא תוספות.
כל אחד עושה את זה בצום לפרק זמן מסוים ומשתנה. ישנם 3 ימים וחלקם אף עד 40 ימים, תלוי בכוונה ובמטרת הצום עצמו.
אנשים ג'וואנים עוברים את הצום הזה כטקס להתקרבות אל הכול יכול או במטרה שרצונותיהם יתמלאו.
פחות או יותר, הצום הלבן שאתה עושה זהה לתזונה עתירת פחמימות. עם זאת, האם סוג זה של צום טוב לבריאות?
היתרונות של צום לבן לבריאות
למעשה, אין מחקר שבאמת מוכיח את היתרונות הבריאותיים שאתה יכול לקבל מצום לבן.
עם זאת, צום לבן הוא בגדר אכילת מזונות עתירי פחמימות. צריכה גבוהה של פחמימות יכולה להאיץ את תהליכי חילוף החומרים בגוף ולספק את מקור הדלק העיקרי של הגוף.
במילים פשוטות, צום לבן יכול לייצר אנרגיה מהירה לפעילות גופנית בפרק זמן קצר.
חלק מהדיאטנים ממליצים לפעמים על צריכה גבוהה של פחמימות ודלילות שומן במקרים מסוימים. ההשפעה על הגוף תלויה מאוד בסוג הפחמימות הנצרכות.
במקרה של צום לבן, אוכלים רק אורז לבן הכולל פחמימות פשוטות, כלומר פחמימות ריקות.
חוקרים מראים כי אכילת תזונה המכילה פחמימות עלולה להוביל לירידה במשקל בימים הראשונים של חייכם. דיאטה עתירת פחמימות היא גם בדרך כלל בטוחה לביצוע בפרק זמן קצר.
האם ישנם סיכונים בריאותיים בצום לבן?
שני מחקרים במקסיקו שפורסמו ב-2002 על ידי כתב העת של המכון הלאומי לסרטן קבעו שתזונה עתירת פחמימות יכולה להגביר את הסיכון לסרטן השד ולסרטן הלבלב.
אם אתם אוכלים דיאטה עתירת פחמימות ללא פיקוח קפדני של תזונאים, הדבר עלול להוביל להשמנה ומחלות כרוניות אחרות.
בנוסף, מחקר של צוות מבית הספר לבריאות הציבור של הרווארד מראה שאכילת יותר מדי אורז לבן עלולה להגביר את הסיכון למחלת סוכר מסוג 2 בדם.
במחקר, נראה כי משתתפים שאכלו 3-4 מנות אורז לבן ביום בקערה גדולה היו בסיכון גבוה פי 1.5 לסבול ממחלת הסוכר בדם מאשר משתתפים שאכלו פחות אורז.
זה כנראה בגלל האינדקס הגליקמי באורז לבן. האינדקס הגליקמי הוא מערכת ניקוד למדידת כמה מהר האוכל משפיע על רמות הסוכר שלך.
אורז לבן שייך לקבוצת המזון עם אינדקס גליקמי גבוה. המשמעות היא שאורז לבן יתפרק במהירות על ידי הגוף, ויגרום לעלייה מהירה ברמת הסוכר בדם.
שלא לדבר, פחמימות פשוטות כמו אורז לבן שמתפרקות מהר יכולות לגרום לכם להיות רעבים מהר יותר. כאשר אתה לא אוכל שום תוספת מלבד אורז, כדי לשמור על שובע, אתה נוטה לאכול יותר אורז לבן.
הנה דרך בריאה ובטוחה לעשות זאת
בהתחשב ביתרונות הבריאותיים והסיכונים של דיאטה עתירת פחמימות כמו צום לבן, מומלץ להמשיך ליטול ויטמינים או תוספי מזון.
צום לבן יחסית בטוח לעשות מדי פעם, אבל לא מומלץ לעשות אותו יותר מחודש או אפילו להפוך לאורח חיים שגרתי. אתה רק צריך לעשות את זה לכמה ימים.
בנוסף לתת תזונה, הגוף שלך יהיה רגיש יותר למחלות הנובעות מעודף פחמימות וסוכר.
זה טוב קצת אחרי ה"צום", כדאי להחליף אותו באכילת ירקות, פירות, אגוזים, בשר דל שומן ודגנים מלאים.
כך, לפחות כושר גופך נשמר וגם התזונה שלו מתמלאת.
