חולי סוכרת הנמצאים בדיאטה מתקשים לעיתים קרובות לבחור מזון. הסיבה היא שהוא חושש שרמות הסוכר שלו יעלו כך שהמחלה תחמיר.
גם צריכת המזון מוגבלת מאוד. למעשה, גם חולי סוכרת (השם לחולי סוכרת) יכולים ליהנות מסוגי מזון שונים.
למרות זאת, אבות המזון בתפריט הדיאטה עדיין חייבים להיות מאוזנים. אז מה הם עשה ואל תעשה בתזונה של חולה סוכרת? בדוק את הביקורות הבאות.
חשיבותה של תזונה מאוזנת לחולי סוכרת
השמנת יתר היא אחד מגורמי הסיכון לסוכרת. איגוד הסוכרת האמריקאי אומר שעודף משקל יכול להגביר את הסיכון לסוכרת בעד 80 אחוז.
הסיבה לכך היא שהשמנה גורמת להצטברות שומן שעלולה להוביל לתנגודת לאינסולין. מצב זה מתרחש כאשר הגוף אינו יכול להגיב לאינסולין כפי שהוא צריך.
הורמון האינסולין מיוצר על ידי הלבלב ואחראי על בקרת כמות הסוכר (גלוקוז) בדם.
מצב העמידות לאינסולין גורם לגלוקוז לא יכול להיכנס בקלות לתאי הגוף כך שהוא מצטבר בדם.
על ידי השגת משקל מאוזן באמצעות דיאטה לסוכרת, חולים הסובלים מעודף משקל יכולים למנוע החמרה בתנגודת לאינסולין.
שיטה זו יכולה גם לשלוט ברמות הסוכר בדם, היא אפילו יכולה לרדת חזרה למצב כמעט נורמלי.
עקרונות דיאטה לחולי סוכרת
בהתחשב בכך שירידה במשקל אינה תהליך מיידי, זה בהחלט דורש מאמץ, מחויבות, עקביות וסבלנות.
עם זאת, לחולי סוכרת, גם לסובלים מהשמנת יתר, עדיף לא לעשות דיאטה קיצונית שיכולה לרדת במשקל במהירות.
הסיבה היא שזה יכול להוביל להיפוגליקמיה או לירידה דרסטית ברמות הסוכר בדם בגוף. מצב זה מהווה סכנת חיים.
העיקרון העיקרי של דיאטת סוכרת הוא שמירה על אורח חיים בריא לאורך כל חייו. לכן, הדבר החשוב ביותר הוא שחולי סוכרת עדיין יכולים לעשות דיאטה באופן עקבי.
בביצוע דיאטה לסוכרת, יש כמה דברים שאתה צריך לשים לב אליהם כדי לשמור על רמות הסוכר בדם בשליטה, כלומר:
1. ספורט
בתוכנית הרזיה, פעילות גופנית או פעילות גופנית לחולי סוכרת מומלצת עד 150 דקות בשבוע.
ניתן לחלק את משך הזמן ל-5 ימים עם ממוצע של כ-30 דקות בכל יום.
אם אתה מרגיש בשל, ניתן לחלק את משך הפעילות הגופנית לשעה אחת ביום למשך 3 ימים בשבוע.
הפעילות הגופנית המומלצת לסוכרת היא פעילות אירובית כמו ריצה, רִיצָה קַלָה, שחייה, התעמלות או רכיבה על אופניים.
ניתן לעשות פעילויות ספורט גם בבית, כמו הליכה, ריצה במקום באמצעות כלי עבודה הליכון והתעמלות בעקבות מדריכים וירטואליים מסרטונים באינטרנט.
אין צורך להגדיר יעד גבוה כדי לאלץ את עצמך לרדת 5 קילוגרם (ק"ג) בחודש או 10 ק"ג בחודש.
בעקרון הדיאטה לסוכרת, הדבר החשוב ביותר הוא שתישארו עקביים בפעילות גופנית או הגברת הפעילות הגופנית בכל יום.
למעשה, הצלחת לרדת 2 ק"ג בחודש זה טוב.
אם יש מגמת ירידה הדרגתית, הלא היא לאט לאט, כמובן שזה גם עדיף.
2. לווסת את צריכת המזון בהתאם לצרכי הקלוריות
מחולי סוכרת צפויים לשמור על תזונה מאוזנת. ניתן לעשות זאת על ידי שליטה וספירת קלוריות בכל מנת מזון.
כמות צריכת המזון הנוכחית לחולי סוכרת יכולה להשתנות.
הבדל זה תלוי בגיל, משקל, גובה, מין, גיל, פעילות גופנית המתבצעת מדי יום ורמות סוכר גבוהות בדם של אדם.
כדי לחשב את צרכי הקלוריות, המטופלים צריכים בדרך כלל להתייעץ עם תזונאי.
כהמחשה, אתה יכול לנסות את מחשבון צרכי הקלוריות מ-.
באופן עקרוני, על פי משרד הבריאות האינדונזי, הרכב הצרכים הקלוריים היומי, כלומר 60-70% מגיע מפחמימות, 10-15% מגיע מחלבון ו-15-20% מגיע משומן.
עבור חולי סוכרת, יש להגביל את כמות צריכת הכולסטרול גם לפחות מ-300 מיליגרם (מ"ג) ליום.
בנוסף, חולי סוכרת צריכים להגביר את צריכת סיבים מסיסים ב-25 גרם ליום.
לכן, גם חולי סוכרת ממשיכים לאכול מזון שומני, פחמימות וחלבונים כל עוד הם מתאימים למנה.
3. תעדוף מזון מזין
שמירה על רמות הסוכר בדם היא המפתח לחיים בריאים עבור חולי סוכרת. עם זאת, מה זה אומר אם אנשים עם סוכרת לא יכולים לאכול טוב?
במילים פשוטות, חולי סוכרת יכולים לאכול סוגים שונים של מזון כל עוד הם במנות התואמות את צרכי הקלוריות היומי.
בנוסף, אתה עדיין צריך לתעדף צריכת מזונות לסוכרת שהם מזינים יותר, כגון ירקות, פירות, דגנים מלאים, דגים, בשר דל שומן ומזונות המכילים מוצרי חלב.
עדיין מותר לצרוך מזונות כמו שוקולד, גלידה, עוגות, סאטה עיזים או אלכוהול, אך עדיין יש להגביל את הכמות.
באופן עקרוני, להלן סוגי ההגבלות התזונתיות לסוכרת שאתה צריך כדי להגביל את צריכתן:
- מזון מטוגן עשיר בשומן רווי ושומן טראנס.
- משקאות עם תוספת ממתיקים או סוכר, כגון מיץ, סודה, משקאות משומרים או משקאות נמסים אחרים.
- מזונות עתירי מלח (נתרן).
- ממתקים, גלידה, ביסקוויטים או פינוקים מתוקים אחרים.
אם אתה צריך לרדת במשקל, התזונאי שלך עשוי להציע להימנע ממזונות אלה או לבחור תחליפים בריאים יותר לחטיפים סוכרתיים.
כדי להפחית במשקל, בדרך כלל מספר הקלוריות יופחת והצריכה תהיה עדיפות למזונות דלי קלוריות, שומן וסוכר.
4. ליישם סדר יום אכילה קבוע
גם חולי סוכרת צפויים להיות ממושמעים בדיאטה קבועה. המשמעות היא שחולי סוכרת צריכים לאכול מזון לפי לוח הזמנים שלהם בכל יום.
עיקרון זה של סוכרת יכול לסייע בשליטה על רמות הסוכר בדם, במיוחד בחולי סוכרת הנוטלים תרופות להורדת סוכר בדם או עוברים טיפול באינסולין.
כאשר אתם מתייעצים עם מומחה לתזונה, תוכלו לתכנן לוח זמנים אכילה המותאם לפעילות היומיומית ולטיפול בסוכרת.
באופן כללי, לוחות זמנים של אכילה התואמים את העקרונות של דיאטת סוכרת כוללים:
- 3 ארוחות עיקריות, כלומר ארוחת בוקר, צהריים וערב
- 2-3 פעמים חטיפים (חטיפים) בין ארוחת הצהריים לארוחת ערב.
קבע את תפריט המזון עבור דיאטה סוכרתית
ישנן שתי שיטות בהן תוכלו להשתמש כמדריך בקביעת תפריט מזון בהתאם לעקרונות דיאטת סוכרת, דהיינו:
1. צלחת הגשה שיטת T
שיטת דיאטת סוכרת זו מסייעת לך להתאים את מנת האוכל בצלחת שלך בהתאם לצרכים התזונתיים היומיומיים שלך ללא צורך לספור קלוריות.
בעקרון שיטת T-plate, מנת כל מזון מחולקת ל-3 חלקים. ראשית, מזונות המכילים סיבים רבים כמו ירקות יתפסו חצי מהצלחת.
בעוד החצי השני מחולק לאחר מכן לשני חלקים שווים.
שתי המנות מיועדות כל אחת למקורות מזון של פחמימות מורכבות, כגון אורז או דגנים, ומקורות חלבון כגון דגים, בשר וביצים.
2. חישוב פחמימות
בדומה לחישוב הקלוריות, שיטה זו פועלת על בסיס צורכי הפחמימות היומי של חולי סוכרת. הסכום יכול להיות שונה עבור כל אדם.
חישוב הפחמימות חשוב מכיוון שסוג זה של חומר תזונתי יתפרק לגלוקוז (סוכר בדם) על ידי הגוף. כך, רמות הסוכר בדם נעשות מבוקרות יותר.
כאשר מכינים תפריט דיאטה לחולה סוכרת, יש לחשב את כמות הפחמימות במזון הנצרך כך שלא תעלה על הכמות הנדרשת.
כמה פחמימות יומיות אתה צריך ניתן לדעת מתוצאות התייעצות לגבי צרכי קלוריות עם מומחה תזונה.
כמות הפחמימות במזון נמדדת בדרך כלל בגרמים.
עקרון חישוב הפחמימות בתזונה סוכרתית
בעת חישוב כמות הפחמימות, עליך לשים לב לנקודות הבאות:
- הכר את סוגי המזונות המכילים פחמימות. חומרים מזינים אלה נמצאים בדרך כלל במזונות עיקריים כגון אורז, פירות, חלב וחטיפים או משקאות ממותקים.
- הבן כיצד לקרוא את המידע התזונתי על אריזות המזון.
- למד כיצד להעריך את כמות הפחמימות במזון שאתה אוכל.
לא רק במזונות בסיסיים, עדיין יש לחשב את מספר הפחמימות בחטיפים או בארוחות נוספות.
לכן, בכל פעם שאתם רוצים לאכול גלידה, עוגה או משקה מתוק, ודאו שהמנה הותאמה בחישוב הפחמימות היומי.
למעשה, עדיף אפילו אם תעבור לספק את צרכי הפחמימות שלך ממזונות מזינים יותר כמו פירות, דגנים מלאים, אגוזים ומוצרי חלב (דל או עשיר בשומן).
עם זאת, לא כל חולי הסוכרת צריכים ליישם את שיטת חישוב הפחמימות בהכנת תפריטי דיאטה.
שיטה זו מועילה מאוד לחולי סוכרת מסוג 1 העוברים טיפול באינסולין מכיוון שהם צריכים לעקוב אחר רמות הסוכר בדם בכל עת.
אפשרויות אורז ומקורות פחמימות בריאים כדי להחליף אורז לסוכרת
דוגמה לתפריט יומי סוכרתי
להלן דוגמה לתפריט עבור חולה סוכרת ביום:
ארוחת בוקר:
- כוס אחת לחם מחיטה מלאה עם ביצים מטוגנות או מקושקשות, או
- קְעָרָה ארוחת שיבולת שועל עם כוס חלב דל שומן ואגס אחד.
חטיף בוקר:
- 1 תפוח או תפוז וקינמון מים מבושלים, או
- אגוזים (שקדים, קשיו ושעועית).
אחרי הצהריים:
- אורז חום או חום, דג או טופו וטמפה, תרד ותירס.
חטיף אחר הצהריים:
- מיץ פירות (מנגו, אבוקדו, קיווי או תות) ללא סוכר, או
- יוגורט עם פירות כאמור.
עֶרֶב:
- אורז חום או חום, עוף מבושל, ירקות קאפקיי או ברוקולי מוקפץ.
בתהליך בישול מזון לסוכרת עדיף להשתמש בשמנים כמו זית, קנולה, בוטנים או שמן אגוזים במקום שמן צמחי רגיל, מרגרינה או חמאה.
הקפדה על עקרונות תזונה בריאה ונכונה יכולה לעזור לחולי סוכרת להשיג את משקל גופם האידיאלי ולשמור על רמות הסוכר בדם בשליטה.
כל חולה סוכרת דורש בדרך כלל אסטרטגיית דיאטה שונה מכיוון שהיא צריכה להיות מותאמת לצרכי הקלוריות ולמצב הבריאותי הכללי.
לכן, עליך להתייעץ עוד עם הרופא או התזונאית שלך בתכנון התזונה הנכונה בהתאם למצבך הבריאותי.
האם אתה או משפחתך חיים עם סוכרת?
אתה לא לבד. בואו להצטרף לקהילת חולי הסוכרת ולמצוא סיפורים שימושיים של חולים אחרים. הרשם עכשיו!
