נכון לעכשיו ישנן תוכניות דיאטה רבות וסוגי דפוסי אכילה שאתה יכול לחיות בהם, אחד מהם הוא צמחוני. איך בכלל התזונה הצמחונית? בדוק את המידע הבא על צמחונים.
מה זה צמחונים?
צמחונות היא תזונה המתמקדת בצריכת מזונות העשויים מצמחים.
בדרך כלל, אנשים העוקבים אחר דיאטה זו יימנעו ממזונות המגיעים מבעלי חיים, כגון בשר בקר, עופות, חזיר ופירות ים. עם זאת, המגבלות בדיאטה זו יכולות להשתנות מאדם לאדם.
אתה צריך לדעת, יש כמה סוגים של צמחונים עם תנאים שונים. להלן הרשימה.
- לקטו-צמחונים: תזונה מסוג זה הופכת בשר וביצים מהחי לטאבו, אך עדיין ניתן לצרוך מוצרי חלב. אנשים שעוקבים אחר דפוס זה עדיין אוכלים גבינה, חמאה, יוגורט או גלידה.
- אובו-צמחוני: אנשים שחיים בו לא אוכלים בשר ומוצרי חלב, אבל עדיין אוכלים ביצים.
- צמחוני לקטו אובו: דיאטה זו היא שילוב של לקטו-צמחונים ואובו-צמחונים. אתה יכול לאכול מוצרי חלב וביצים בזמן הדיאטה הזו, אבל לא בשר.
- Pescatarians: דפוס זה אינו אוכל בשר אדום, עוף, מוצרי חלב ומוצרי ביצים, אך עדיין מאפשר צריכת פירות ים כגון דגים וביוטה ימית אחרת.
- טבעונים: מהסוג שבאמת לא אוכל את כל המוצרים ממקור מן החי, כדאי לאכול רק ירקות. אסור לאכול בשר אדום, עוף, פירות ים ומוצרים המכילים אותם. אלה כוללים דבש, ג'לטין וקן סנוניות.
בנוסף, קיימת גם דיאטה פלקסיטרית, שהיא דיאטה המאפשרת צריכה של מוצרים מן החי בזמן או תקופה מסוימת.
עם זאת, סוג זה נעשה בדרך כלל על ידי אנשים שעברו לאחרונה לתזונה צמחונית או על ידי חולים שיש להם בעיות בריאות מסוימות.
האם להיות צמחוני בריא יותר?
למעשה, גורמים רבים גורמים לאדם להחליט להיות צמחוני.
מנקודת מבט בריאותית, מאמינים שתזונה מבוססת צמחים היא דרך להפחית את הסיכון למחלות כרוניות רבות כגון סרטן הערמונית, סרטן המעי הגס, סוכרת מסוג 2 ולחץ דם גבוה.
למזונות מהצומח עצמם יש הרבה חומרים מזינים באיכות גבוהה. אם אתה עושה את זה נכון, אז לתזונה זו יכולה להיות השפעה בצורה של שיפור הבריאות הכללית.
יתרון נוסף, צמחונים יכולים לעזור לשלוט במשקל שלך. אלו בהחלט חדשות טובות לאלו מכם שמחפשים להשיג את משקל הגוף האידיאלי שלכם.
לא רק זה, יש אנשים שמאמצים תזונה צמחית כי הם רוצים לתרום לטובה של הסביבה.
חשוב לציין שייצור בעלי חיים יכול להגביר את פליטת גזי חממה המשפיעים על ההתחממות הגלובלית ומשפיעים על שינויי האקלים, צרכי המים והאנרגיה והפחתת משאבי הטבע בכמויות גדולות.
אחרים בוחרים באורח חיים זה כסוג של כבוד לבני אדם חיים כדי ליצור עולם אכפתי ואנושי יותר.
הסיכונים בשמירה על תזונה צמחית
בעוד שתזונה צמחונית היא בדרך כלל בחירה נבונה לבריאות, כדאי לשקול גם כמה מההשלכות של אי אכילת מזון מן החי.
אחד מהם הוא היעדר חומרים מזינים חשובים שונים שלמרבה הצער ניתן למצוא רק בבשר, או בכמויות קטנות מאוד במקורות מזון מהצומח.
רוב הצמחונים סובלים ממחסור תזונתי הכולל:
- מחסור בברזל,
- מחסור בסידן,
- מחסור בוויטמין D,
- מחסור בוויטמין B12,
- מחסור בחלבון, ו
- מחסור בחומצות שומן אומגה 3.
צמחונים יכולים להשלים את הצרכים התזונתיים שלהם על ידי נטילת תוספי תזונה. בנוסף, אתה גם צריך לשקול ולחזק את המוח שלך כדי לעקוף את מקורות המזון המוגבלים.
אל תתנו בגלל שאתם לא יכולים לאכול מקורות מזון מהחי, אתם לא משנים את התזונה היומית שלכם ורק רוצים לאכול את אותו הדבר.
בנוסף, צמחונים בדרך כלל צריכים להשקיע יותר זמן בהתאמת התזונה שלהם. הסיבה לכך היא שהם צריכים להכין אוכל ולהקפיד בקביעת התפריט ובקניית מרכיבים.
כדי לא להיות מתת תזונה כשחיים דפוס צמחוני
מקור: Cooking Light על מנת להגיע לתוצאות מקסימליות, בחרו מגוון מזונות צמחיים בריאים והכפילו את המגוון.
סוגים רבים של מזון שאתה יכול לבחור שיעבדו לתוך הדיאטה שלך. חלק מהאפשרויות הן פירות וירקות ירוקים, קטניות, אגוזים ודגנים מלאים.
כשאתה עוקב אחר דפוס צמחוני, זה אומר שתפחית גם את צריכתך של חומרים מזינים חשובים הכלולים במוצרים רבים מהחי.
לכן, כדאי לשים לב יותר לצריכה התזונתית שיש לעמוד בה, כמו ויטמין D, ויטמין B12, חלבון, חומצות אומגה 3 ומינרלים אבץ (אבץ), סידן וברזל.
בחרו בצמחים שעשירים בחומרים מזינים אלו. לדוגמה, אם אתה בדרך כלל מקבל סידן ממוצרי חלב, אתה יכול להחליף אותו בירקות.
כמה ירקות כמו קייל, ברוקולי או מיצי פירות וחלב מועשר על בסיס צמחי יכולים להיות מקורות טובים לסידן. כדי להחליף חומצות שומן אומגה 3 מדגים וביצים, ניתן לבחור במקורות כמו שמן אבוקדו או קנולה.
במידת הצורך, נטילת תוספי מזון יכולה להוות פתרון לעמידה בחומרים מזינים מסוימים אם אתה מודאג מחוסר. אבל שוב, תחילה עליך להתייעץ עם הרופא שלך לפני בחירת ולקחת תוספים.
לאלו מכם שמתחילים בתזונה צמחונית, עבודה עם תזונאי לקביעת התזונה היומית עשויה להיות גם הכרחית מאוד אם אתם רוצים שתזונה צמחונית תהיה יעילה יותר.
