שיזף או אנגקו הוא פרי שמקורו בדרום אסיה. לפרי זה צורה דומה לפרי תמר, אך יש לו צבע אדמדם. לכן, פרי שיזף ידוע גם בתור תמרים אדומים או תמרים סיניים. באזורים מסוימים באסיה, הרבה רפואה אלטרנטיבית המשתמשת בפרי שיזף כתרופה בגלל תכונותיו. אז מה באמת התוכן התזונתי של שיזף נחשב לכל כך שימושי?
התוכן התזונתי של פרי שיזף (אנגקו)
פרי שיזף (Ziziphus jujuba) זה כבר זמן רב בשימוש ברפואה אלטרנטיבית באסיה לטיפול בנדודי שינה וחרדה.
בנוסף, לפרי הזה המכונה אנגקו יש גם טעם מתוק עם מרקם לעיס. לכן, אנגקו מיובש לעתים קרובות לחטיף או פירות מסוכרים.
לא רק שהוא טעים, המשיכה של פרי השיזף נמצא גם בתכולה התזונתית שלו, ולכן הוא ידוע כחטיף בריא.
שיזף הוא פרי דל קלוריות המכיל סיבים תזונתיים וכן מגוון ויטמינים ומינרלים. תכולת נוגדי החמצון בפרי השיזף מספקת גם יתרונות משלו.
כפי שדווח על ידי ארה"ב. משרד החקלאות, ב-100 גרם (גרם) של פרי שיזף יש את ההרכב התזונתי הבא:
- מים: 77.86 גרם
- אנרגיה: 79 קלוריות (קלוריות)
- חלבון: 1.2 גרם
- פחמימות: 20.23 גרם
- שומן: 0.2 גרם
- ויטמין C: 69 מיליגרם (מ"ג)
- אשלגן: 250 מ"ג
- ויטמין B6: 0.081 מ"ג
בנוסף לחלבון, פחמימות, שומנים וחומרים מזינים אחרים לעיל, פרי שיזף מכיל סוכרים טבעיים שיכולים להגביר את צריכת האנרגיה.
עם זאת, פירות יבשים יהיו בעלי סך קלוריות וסוכר גבוה יותר מאשר פירות אנגקו טריים.
היתרונות של פרי שיזף (אנגקו) לבריאות
מתכולת חומרים מזינים כמו סיבים, ויטמין C ותרכובות נוגדות חמצון אחרות, פרי שיזף יכול לספק שורה של יתרונות לבריאות הגוף.
להלן היתרונות הבריאותיים או היתרונות שאתה יכול לקבל על ידי אכילת פרי שיזף:
1. ייעול תפקוד המוח
לפרי שיזף ידוע כי יש יתרונות בגלל תכולת נוגדי החמצון שלו. תרכובות נוגדי חמצון כגון פלבנואידים וספונינים בפרי שיזף מועילים מאוד לשיפור תפקוד המוח.
לימוד מ אוניברסיטת הונג קונג למדע וטכנולוגיה הראו שתכולת הפלבנואידים והספונינים בשיזף יכולה להגן על המוח מפני דלקת שעלולה לגרום לנזק לתאים.
בנוסף, לתכונות נוגדות החמצון בשיזף או באנגקו יש פוטנציאל לשפר את הזיכרון ותפקודים קוגניטיביים אחרים.
7 מזונות לשיפור הזיכרון שלך
2. שפר את איכות השינה
היעילות של פרי השיזף בהתגברות על דלקת במוח יכולה להשפיע גם על עבודת המוח בהתמודדות עם הפרעות מתח וחרדה הגורמות לאינסומניה.
פלבנואידים וספונינים בפרי אנגקו יכולים להפחית את פעילות המוח המייצרת חרדה ולהגביר הורמונים שיכולים להרגיע את הנפש.
3. לשמור על בריאות העיכול
מעניין שלפרי שיזף יש תכולת סיבים שהיא לא פחות גבוהה מפירות אחרים. ובכן, לתכולת הסיבים בפרי השיזף יש יתרונות שיעזרו להשיק את תהליך העיכול.
סיבים יכולים לרכך צואה ולהאיץ יציאות לעיכול מזון. שיזף כולל גם מזונות שיכולים להגביר את החיידקים הטובים במעיים.
בנוסף, לחלק מהתרכובות הפעילות בפרי השיזף יש יתרונות המסייעים במתן הגנה לדפנות הקיבה והמעי הגס.
4. מפחית את הסיכון לסרטן
תכולת נוגדי החמצון בפרי אנגקו יכולה לחזק את התפקוד תוך תיקון נזקים לתאים, במיוחד מהתקפות רדיקלים חופשיים.
היתרונות של פרי השיזף נובעים מסוג הסוכר הרב-סוכר שפועל כמרכיב נוגד חמצון. תרכובות אלו פועלות להתגבר על נזק לתאים על ידי הפחתת דלקת.
כתוצאה מכך, בעקיפין, לפרי שיזף יש יתרונות טובים להפחתת הסיכון שלך לפתח סרטן.
5. חיזוק מערכת החיסון
היתרונות העיקריים של פרי השיזף נובעים גם מתכולת ויטמין C שבו. לוויטמין C יש פונקציות מועילות רבות לגוף, אחת מהן היא הגברת חסינות.
התוכן בפרי השיזף הזה יכול להגביר את ייצור התאים כדי להילחם בזיהום בחיידקים הפוגעים בתאים בריאים.
בנוסף, לתכולת הליגנין בתמצית שיזף יש יתרונות טובים להגדלת מספר תאי החיסון המסוגלים לנטרל מרכיבים גורמי מחלות בגוף.
טיפים ותוספי מזון למערכת החיסון של מבוגרים
6. לשמור על רמות הסוכר בדם
היעילות של פרי השיזף הזה נובעת מתכולת הוויטמינים שיכולה להגביר את יכולת התאים לספוג את הסוכר בדם.
אם נצרך במנות הנכונות, פירות אנגקו יכולים לעזור לשלוט ברמת הגלוקוז בדם כדי לשמור על רמות נורמליות. כך תוכלו להימנע מסוכרת.
7. מגן על בריאות הלב
ידוע כי התרכובות הפעילות בפרי השיזף בעלות פוטנציאל להוריד את רמות הכולסטרול הרע בדם.
יחד עם זאת, צריכה של פירות אנגקו יכולה להעלות את רמות הכולסטרול הטוב.
זה כמובן יכול למנוע חסימה של זרימת הדם הנגרמת על ידי גושים של כולסטרול.
אם אינו מטופל, מצב זה נמצא בסיכון לגרום למחלת לב כלילית ושבץ מוחי.
למרות גודלו הקטן, שיזף הוא פרי דל קלוריות שיש לו יתרונות רבים מכיוון שהוא עשיר בויטמינים, נוגדי חמצון וסיבים.
אם אתם רוצים להפיק את היתרונות המקסימליים של פרי שיזף, כדאי לבחור בפירות טריים כחטיף בריא.
שיזפים מיובשים מכילים קלוריות וסוכר גבוהים יותר מפירות טריים, ולכן צריך להיזהר לא להגזים.
לבסוף, ודאו שאתם גם מספקים את הצרכים התזונתיים היומיומיים שלכם על ידי אכילת מזונות מזינים אחרים, כן.
