אינדונזיה עשירה במגוון מאכלים אזוריים, כולל עוגות מסורתיות או חטיפי שוק. הטעם הטעים והמיוחד גורם לעוגות הללו להשתלב בצורה מושלמת על לשונם של האינדונזים. לא רק זה, גם קל למצוא את חטיף השוק הזה.
מתכוני חטיפי שוק שונים שקל להכין בבית
מעוניינים לנסות להכין חטיפי שוק משלכם בבית? תירגע, איך לעשות את זה לא קשה, באמת! חמוש בכמה ממתכוני חטיפי השוק למטה, אתה יכול להגיש חטיפים אינדונזיים בריאים.
1. עוגת פוקיס
מקור: אוהב לבשל אחד מחטיפי השוק שאנשים רבים צדים הוא cake pukis. עוגה זו מוגשת בדרך כלל עם תוספות גבינה או מסה, אתה רק צריך להתאים את זה לטעם ולרצונך.
רכיבים:
- 20 גרם קמח חיטה
- 1 כפית שמרים אינסטנט
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר לבן
- 300 מ"ל חלב קוקוס, מקוקוס
- 3 כפות מרגרינה, לשימון
- 50 גרם גבינה, מגוררת
- 50 גרם מסה
איך להכין:
- מנפים קמח, ואז מערבבים עם שמרים אינסטנט ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.
- מקציפים ביצים וסוכר לקצף סמיך ותפוח. לאחר מכן מוסיפים את תערובת הקמח לאט-לאט, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת אחידה.
- מוסיפים חלב קוקוס, מערבבים לאט עד לקבלת תערובת אחידה, ואז מניחים לעמוד במשך 30 דקות.
- מחממים את תבנית עוגת הפוקיס, משמנים במרגרינה.
- לאחר מכן, יוצקים את בלילת עוגת הפוקיס לתבנית בערך בגובה התבנית.
- לאחר ששולי עוגת הפוקיס מתחילים להתבשל, מפזרים מסה או גבינה עבור תוספות. לאחר מכן תן לזה להתבשל עד שהעוגה מוכנה.
- מוציאים ומגישים את הפוקי העוגה בעודם חמים.
2. נגאסארי
מקור: נשף משפחתי לאלו מכם חובבי בננות מעובדות, כמובן שהאוכל האחד הזה ייכלל ברשימת העוגות האהובות עליכם. איך להכין את זה לא קשה אז זה מתאים בתור חבר להירגע אחר הצהריים.
רכיבים:
- 250 גרם קמח אורז
- 40 גרם קמח סאגו
- 150 גרם סוכר לבן
- כפית מלח
- כפית וניל
- 750 מ"ל חלב קוקוס
- 3 עלי פנדן, קשרו קשר
- 2 בננות פרוסות לרצועות
- עלי בננה צעירים נאותים
איך להכין:
- מבשלים את תערובת קמח האורז, הסאגו, הסוכר הלבן, המלח והוניל, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת חלקה.
- יוצקים מעט את חלב הקוקוס תוך כדי ערבוב איטי, ואז מוסיפים את עלי הפנדן תוך כדי ערבוב עד שהתערובת מסמיכה ומתבשלת, מסירים מהאש.
- קחו חתיכת עלה בננה, תנו כף תערובת קמח שהתבשלה.
- מניחים חתיכת בננה באמצע, ואז מכסים שוב בתערובת הקמח.
- עוטפים את בצק הנגסארי על ידי כיפוף שני קצוות עלה הבננה.
- לבסוף, מאדים את הנגסארי במשך 30 דקות מרגע שהמים רותחים.
- עוגת נגאסארי מוכנה להגשה.
3. עוגת בוץ
ובכן, אם חטיף השוק הזה די ממלא. הסיבה היא שעוגות בוץ עשויות מתפוחי אדמה המכילים פחמימות. כמובן, זה יהיה אפילו יותר טעים כאשר מוגש עם כוס תה חם ליהנות תוך כדי מנוחה.
רכיבים:
- 150 גרם תפוחי אדמה, מאודים, ואז פירה
- 50 גרם מרגרינה
- 200 מ"ל מים
- כפית מלח
- 100 גרם קמח חיטה
- 125 גרם סוכר
- כפית אבקת וניל
- 4 ביצים
- 350 מ"ל חלב קוקוס מקוקוס
- 20 גרם של צימוקים, כמו תוספות
איך להכין:
- מרתיחים מים, סוכר לבן ומרגרינה עד לרתיחה.
- מוסיפים את הקמח לאט-לאט, תוך כדי ערבוב אחיד. מבשלים עד שכל הבצק מוכן, ואז מוציאים.
- מוסיפים את הפירה, הסוכר ואבקת הווניל. מערבבים עד שכל החומרים מתערבבים באופן אחיד. לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת אחת, תוך כדי הקצפה מִיקסֵר לאט.
- יוצקים מעט את חלב הקוקוס תוך כדי ניעור עדין.
- מחממים את תבנית עוגת הבוץ, ומורחים אותה במרגרינה. לאחר מכן, יוצקים את התערובת לתוך התבנית, מכסים לזמן קצר כ-10 דקות.
- ואז לשים עליו את הצימוקים. מכסים שוב ומניחים עד שהעוגה מוכנה.
- עוגת בוץ מוכנה להגשה.
4. פוטו מאיאנג
רוצים לנסות את חטיפי השוק עם מרק? המנה האחת הזו מתאימה לך. כן, פוטו מאיאנג מוגש לעתים קרובות עם רוטב נוסף כדי להוסיף לטעמו הייחודי. סקרנים לנסות להכין לבד? הנה המתכון.
רכיבים:
- 250 גרם קמח אורז
- 3 כפות סוכר לבן
- 1 כפית מלח
- 500 מ"ל חלב קוקוס מ-1 קוקוס
- 100 גרם קמח סאגו
- עלי בננה לפי הטעם, לבסיס
- 2 טיפות צבע מאכל אדום
- 2 טיפות צבע מאכל ירוק
מרכיבי הרוטב:
- 200 גרם סוכר חום, מסורק דק
- 2 כפות סוכר לבן
- 500 מ"ל חלב קוקוס
- 1 עלה פנדן
- כפית מלח
איך להכין:
- מבשלים קמח אורז, סוכר, מלח וחלב קוקוס, על אש נמוכה, תוך ערבוב עד שהוא מסמיך. מוציאים ומעבירים לקערה גדולה.
- מוסיפים קמח סאגו תוך כדי ערבוב איטי עד לקבלת תערובת אחידה.
- מחלקים את הבצק ל-3 חלקים. צבע אזור אחד באדום, צבע ירוק באחר, ואת השאר השאר לבן.
- הכניסו את שלוש התערובות לתבנית הפוטו מאיאנג. תוך כדי לחיצה כאשר מניחים על עלה בננה שנמרח בשמן בישול.
- מאדים על אש בינונית כ-20 דקות, מסירים מהאש.
- מכינים את הרוטב על ידי ערבוב כל מרכיבי הרוטב וערבוב עד שהוא רותח. מוציאים ואז מסננים.
- מגישים פוטו מאיאנג עם הרוטב בעודו חם.
