נתרן, הידוע גם בשם נתרן, קשור לעתים קרובות לסיכון מוגבר לפתח יתר לחץ דם. למעשה, לא תמיד יש לזה השפעה רעה, נתרן יכול גם לספק יתרונות לתפקודי העבודה של הגוף שלך.
נתרן ותפקודו לגוף
מקור: ThoughtCo נתרן הוא סוג של מינרל שניתן למצוא בקלות במזונות רבים, במיוחד במלח. המלח עצמו ידוע בשם נתרן כלורי והוא המקור הגדול ביותר של נתרן עד 40% כאשר השאר מורכב מכלוריד.
אנשים משתמשים במלח כמשפר טעם כדי להפוך את האוכל לפחות תפל. מלח מתפקד גם כחומר מקשר של רכיבי מזון וכן כמייצב וכחומר משמר מזון.
אנשים רבים חושבים שנתרן מזיק לגוף ועלול לגרום למצבים בריאותיים שונים כגון לחץ דם גבוה (יתר לחץ דם) או מחלות לב.
למעשה, לא היה מחקר שבאמת מוכיח שהנתרן עצמו יכול לגרום למחלות אלו. למעשה, לנתרן במלח יש תפקוד טוב לגוף.
בתור אלקטרוליט, מינרל זה עוזר לשמור על איזון הנוזלים בגוף. זה מאוד הכרחי כדי שלא תתייבש.
הגוף גם זקוק לנתרן כדי לסייע לדחפים עצביים או לאותות חשמליים בתאי עצב המשמשים כאמצעי לתקשורת עצבית עם איברי גוף אחרים.
נזק קל לדחפים העצבים יכול להשפיע על מצב הגוף שלך. במוח, למשל, דחפים מופרעים עלולים לגרום לדמנציה למי שחווים אותה.
בנוסף, לנתרן תפקיד חשוב ביכולת הגוף להידוק ולהרפות את השרירים ולשמור על נוזלים בדם שימנעו מכם אנמיה.
כמה נתרן צריך ביום?
לכל אחד יש צרכים שונים של נתרן. מצוטט מתוך תקנת שר הבריאות לשנת 2019, להלן שיעור הלימות הנתרן היומי המבוסס על גיל ומין.
- תינוקות 0-5 חודשים: 120 מיליגרם
- תינוקות בגילאי 6-11 חודשים: 370 מיליגרם
- פעוטות, 1-3 שנים: 800 מיליגרם
- ילדים 4-6 שנים: 900 מיליגרם
- ילדים 7-9 שנים: 1,000 מיליגרם
- בנים 10-12 שנים: 1,300 מיליגרם
- בנים 13-15 שנים: 1,500 מיליגרם
- בנים 16-18 שנים: 1,700 מיליגרם
- בנות 10-12 שנים: 1,400 מיליגרם
- נערות מתבגרות 13 - 15 שנים: 1,500 מיליגרם
- נערות מתבגרות 16 - 18 שנים: 1,600 מיליגרם
- מבוגרים 19 - 49 שנים: 1,500 מיליגרם
- זכר בן 50 ומעלה: 1,300 מיליגרם
- נשים מגיל 50 ומעלה: 1,400 מיליגרם
אינך צריך לחפש מקורות תזונתיים, מכיוון שכמעט כל מוצרי המזון כולל פירות, ירקות, בשר ומוצרי חלב מכילים לפחות כמות קטנה של מינרל זה.
שלא לדבר, בהמשך בהחלט תוסיפו מלח בעת עיבוד מרכיבי המזון הללו.
לצרוך במידה, לא מעט מדי או יותר מדי
כמו חומרים מזינים אחרים, משהו שנצרך מעט מדי או יותר מדי הוא בהחלט לא טוב, כמו גם נתרן.
ואכן, מחסור בנתרן או הנקרא בדרך כלל היפונתרמיה הוא נדיר מאוד באינדונזיה. עם זאת, מצב זה עדיין קיים ואתה יכול לחוות אותו אם התזונה שלך ללא מלח היא קיצונית.
היפונתרמיה היא מונח המתייחס לכמות נמוכה של נתרן בדם. למעשה, מצב זה נפוץ יותר בקרב אנשים מבוגרים או הנמצאים באשפוז ממושך.
תסמינים של היפונתרמיה כוללים בחילות, הקאות, כאבי ראש, בלבול, עייפות, עוויתות ובמקרים חמורים, אתה יכול ליפול לתרדמת.
מצד שני, עודף נתרן ממלח יכול לגרום להיפרנתרמיה. מצב זה חווים לעיתים קרובות קשישים עם מצבים שגורמים להם ללא תיאבון או שתייה, חום גבוה או זיהום שגורם להתייבשות חמורה.
תסמינים של עומס נתרן דומים לאלו של היפונתרמיה. עם זאת, אנשים שחווים היפרנתרמיה חווים גם אובדן תיאבון וצמא עז. לא רק זה, עודף נתרן קשור קשר הדוק ליתר לחץ דם.
זכור שנתרן מושך ושומר מים. צריכה מרובה מדי של מזונות נתרן עלולה להגדיל את נפח הנוזלים בדם כך שהוא בסיכון לעלייה בלחץ הדם.
אם לא נשלט, לחץ דם גבוה עלול להוביל למחלות אחרות כמו נזק לבבי, מחלת כליות ושבץ מוחי.
עם זאת, לנתרן עדיין יש תפקיד שימושי עבור הגוף. הקפידו לאכול מזון מלוח בכמות מספקת.
במידת הצורך, התייעץ עם רופא או תזונאי שיעזרו לארגן דיאטה עם תכולת מלח נשמרת.
