לאלו מכם שאוהבים לאכול מרטבק ביצים, אתם חייבים להכיר את אחד המרכיבים לבצק, כלומר בצל ירוק. לא רק זה, כרישה היא גם לרוב מרכיב חשוב למאכלים שונים כי היא יכולה להוסיף טעם. ובכן, מסתבר שלכרישה יש מספר עצום של חומרים מזינים שטובים לבריאות הגוף. בדוק מה התוכן והיתרונות הבריאותיים של כרישה למטה!
התוכן התזונתי של כרישה
להלן התוכן התזונתי שניתן למצוא ב-100 גרם כרישה:
- מים: 89.83 גרם (גרם)
- חלבון: 1.83 גרם
- סך השומן: 0.19 גרם
- פחמימות: 7.34 גרם
- סיבים: 2.6 גרם
- סידן: 72 מיליגרם (מ"ג)
- ברזל: 1.48 מ"ג
- מגנזיום: 20 מ"ג
- זרחן: 37 מ"ג
- אשלגן: 276 מ"ג
- נתרן: 16 מ"ג
- אבץ: 0.39 מ"ג
- נחושת: 0.083 מ"ג
- מנגן: 0.16 מ"ג
- חומצה אסקורבית (ויטמין C): 18.8 מ"ג
- תיאמין (ויטמין B1): 0.055 מ"ג
- ריבופלבין (ויטמין B2): 0.08 מ"ג
- ניאצין (ויטמין B3): 0.525 מ"ג
- חומצה פנטותנית (ויטמין B5): 0.075 מ"ג
- ויטמין B6: 0.061 מ"ג
- ויטמין A: 50 גרם
יתרונות בריאותיים של כרישה
מהתכנים התזונתיים השונים הללו, ישנם יתרונות בריאותיים רבים שתוכלו לקבל על ידי צריכת כרישה, כגון:
1. מוריד את רמות הכולסטרול
כרישה מכילה סיבים שיכולים לסייע בהורדת רמות הכולסטרול הרע (LDL) בדם. זה הוכח גם במחקר שנערך ב-2019.
המחקר קובע כי רמות הכולסטרול LDL יכולות לרדת אם אתם אוכלים באופן קבוע מזון סיבי, אחד מהם הוא כרישה.
למעשה, לא רק זה, השימוש בכרישה יכול גם לעזור לכם להפחית את המינון של תרופות הסטטינים ותופעות הלוואי שלהן.
2. לשמור על בריאות הלב
לכרישה יש תכולת מינרלים שמסתבר שהיא מספקת יתרונות בשמירה על בריאות הלב. כן, תכולת האשלגן, המגנזיום והסידן בכרישה יכולה למעשה לשמור על לחץ הדם שעלול להשפיע על בריאות הלב שלך.
לא רק זה, רמות אשלגן נאותות בגוף חשובות גם בסיוע להעברת אותות חשמליים למערכת העצבים וללב.
לא פלא שאם אתם אוכלים באופן קבוע מזונות עשירים באשלגן כמו כרישה יכולים להגן עליכם מפני בעיות דופק לא סדירות.
3. לשלוט ברמות הסוכר בדם
כרישה מכילה ויטמין C הפועל כנוגד חמצון ויש לו יתרונות בשליטה ברמות הסוכר בדם בחולי סוכרת. אם זה מתרחש ברציפות, סוכר גבוה בדם יכול להגביר את הפוטנציאל ללחץ חמצוני.
לחץ חמצוני הוא מצב שבו הגוף אינו מסוגל להדוף חומרים רעילים, כגון רדיקלים חופשיים, שיכולים לקדם את התפתחות הסוכרת עצמה.
לכן, צריכת כרישה עשירה בנוגדי חמצון יכולה לעזור לך למנוע רדיקלים חופשיים תוך שליטה ברמות הסוכר בדם או סוכרת.
4. למנוע סרטן
לתכולת הקוורצטין והפלבנואידים המצויים בכרישה יש יתרונות למניעת סרטן. התמיכה בהצהרה זו היא גם באמצעות מחקר של אוניברסיטת קרטין ב-2017.
המחקר קבע כי לקוורצטין ולפלבנואידים בכרישה יש תכונות אנטי דלקתיות, אנטי מיקרוביאליות ואנטי סרטניות כך שהם יכולים לעזור לגוף להילחם ביצירת תאים סרטניים.
בפועל, השימוש בתמצית כרישה נחשב לבעל יעילות גבוהה יותר, אם רוצים להשתמש בה כאחד ממאמצי מניעת הסרטן.
5. מונע דלקת
בנוסף לסיוע במלחמה בסרטן, מסתבר שלתוכן הקוורצטין בכרישה יש גם יתרונות למניעת דלקות או דלקות.
למעשה, מחקר שנערך בשנת 2020 קבע שלקוורצטין יש מגוון יתרונות שטובים לבריאות הגוף הכללית.
בנוסף, תכולת ויטמין C המצוי גם בכרישה מספקת יתרונות כנוגדי חמצון הממלאים תפקיד פעיל במלחמה בדלקות.
6. הגדל את צפיפות העצם
תאמינו או לא, תכולת נוגדי החמצון בכרישה מספקת יתרונות בהגברת צפיפות העצם. בנוסף, לפלבונואידים הכלולים בכרישה יש יתרונות בשמירה על בריאות העצם הכללית.
מעיד על כך גם מחקר שפורסם בכתב העת Journal of Nutrition in Gerontology and Geriatrics שנערך ב-2014.
למעשה, המחקר קובע שלפלבנואידים יש השפעה רבה יותר על בריאות העצם, בהשוואה לוויטמין D וסידן.
7. לשמור על בריאות העיניים
כרישה מכילה גם ויטמין A שיש לו יתרונות לשמירה על בריאות העיניים. על פי איגוד האופטומטריה האמריקאי, ויטמין A יכול לעזור להאט את התקדמות קוצר ראייה או קוצר ראייה, במיוחד אצל מתבגרים וצעירים.
בנוסף, תכולה נוספת בכרישה, דהיינו ויטמין C, מספקת גם יתרונות למניעת נזקי חמצון העלולים לגרום לקטרקט. לכן, צריכת כרישה באופן קבוע יכולה גם לסייע בשמירה על בריאות העיניים.
6 מזונות לשמירה על בריאות העיניים, מלבד גזר
8. מניעת הפרעות עיכול
אחת מהפרעות העיכול שאתה עלול לחוות היא עצירות או עצירות. ובכן, סיבים הם אחד מהרכיבים התזונתיים שיכולים לעזור לך להחליק מחדש את העיכול.
לכרישה יש תכולת סיבים בשפע, כך שצריכתן יכולה לספק יתרונות במניעת הפרעות עיכול, שאחת מהן היא עצירות.
