בעצם, הקריטריונים לשתייה טובים לצריכה הם מים נקיים, צלולים, חסרי טעם ומסריחים. נכון להיום, ישנם מספר סוגים של מי שתייה בשוק, כגון מים מינרליים, אלקליים ומים משולחים. מה ההבדל?
הבן את ההבדל בין מים מינרליים, אלקליים ומים מופרזים
הרכב המים משתנה מאוד מכיוון שהוא תלוי במקור המים שהם מתקבלים ובתהליך העיבוד. מים מורכבים ממינרלים, לתרכובות אורגניות אחרות המגיעות מהטבע.
כל אחד צריך מים כדי לחיות ולכן חשוב לדעת את תכולת המים שאתה שותה. אבל לא כל המים זהים. בואו נכיר את ההבדלים בין סוגי מי השתייה הללו.
למד עוד על מים מינרליים
מים מינרליים מגיעים ממעיינות תת קרקעיים ואינם זהים למי שתייה רגילים.
בנוסף, מים מינרלים אינם עוברים תהליך כימי ולכן הם עשירים במינרלים, המכילים מספר סוגי מינרלים כמו מגנזיום, סידן ואשלגן. למים מינרליים יש בדרך כלל pH בין 6-8.5.
על פי תקנת שר התעשייה של הרפובליקה של אינדונזיה, מים מינרליים טבעיים הם מים המתקבלים ישירות ממקורות מים טבעיים או שנקדחו מבארות עמוקות. תהליך העיבוד חייב להיות גם מבוקר, מוגן מפני זיהום פיזי, כימי ומיקרוביולוגי.
יתרונות בריאותיים של תכולת מינרלים
לתכולת מינרלים שנלקחה ממקורות עיניים טבעיים יהיו מספר יתרונות בריאותיים. להלן כמה מהיתרונות של מינרלים.
- לשמור על איזון נוזלים ואלקטרוליטים.
- תומך בבריאות העצם.
- עוזר לשפר את המערכת החיסונית.
- ייעול זרימת הדם.
- ועוזר להתגבר על עצירות כי מגנזיום קושר מים כך שהצואה רכה יותר.
הכר את ההבדל בין מים מינרליים ומים מופרזים
מים דה-מינרליים הם מי שתייה המופקים באופן מלאכותי (מלאכותי) ועברו תהליך של זיקוק ודה-יוניזציה. ההגדרה היא לפי סוכנות הבריאות העולמית WHO.
זאת בקנה אחד עם האמור בתקנת משרד התעשיה לפיה מים דה-מינרליים הם מי שתייה בבקבוקים המתקבלים בתהליך טיהור בזיקוק, דה-יוניזציה וטיהור. אוסמוזה הפוכה (RO). בדרך כלל למים דה-מינרליים יש pH בין 5 - 7.5.
במילים אחרות, ההבדל בין מים מינרליים למים דה-מינרליים הוא שמים דה-מינרליים אינם מכילים מינרלים. מספר תרכובות במים דה-מינרליים הולכים לאיבוד עקב תהליכי הרתיחה והאיוד.
האם יש סיכונים בריאותיים בשתיית מים מופרזים?
יש אנשים שבוחרים במים דה-מינרליים לצריכה. עם זאת, מחקר מ מחקר סביבתי אמרו כי מים מופרו-מינרליים מכילים מינרלים (אשלגן נתרן, מגנזיום ואשלגן) בריכוז נמוך.
אם צורכים מים מפורקים אלה באופן רציף, זה יכול להגביר את הסיכון למחסור במינרלים בגוף.
בשל היעדר תכולת מינרלים כזו, הסתמכות על מים מופטרים כמי שתייה או צריכתם בטווח הארוך, עלולה לגרום לך:
- אי שחזור מינרלים בגוף שיוצאים דרך זיעה
- משנה את איזון ה-pH, האלקטרוליטים והמינרלים בדם וברקמות
היתרונות של שתיית מים דה-מינרליים
מצד שני, מים מפורקים יכולים גם לספק יתרונות כגון:
- מפחית את הסיכון למספר סוגים של מחלות, כי תהליך הזיקוק כך שכל החיידקים מתים
- הפחתת הסיכון לכניסה לתרכובות הפוגעות בגוף
- יש האומרים כי מים מופחתים טובים לשתות כאשר אתה חולה, אבל זה לא הוכח מדעית
ואז, מהם מי שתייה אלקליין?
המונח "אלקליין" במים אלקליין מתייחס לרמת ה-pH שהיא מכילה. רמת ה-pH היא מספר שמודד עד כמה החומר חומצי או בסיסי בסולם של 0 - 14.
חומר עם pH של 1 יהיה חומצי מאוד ואם יש לו pH של 13, חומר מסוים יהיה מאוד בסיסי או בסיסי. לכן, ההבדל בין מים אלקליין ומים מינרליים ומים דה-מינרליים הוא שלמים אלקליין יש רמת pH גבוהה יותר או שהם נוטים להיות אלקליים.
יתרונות שתיית מי שתייה אלקליין על פני מים מינרליים ודה-מינרליים
החל מדף Healthline, עדיין יש צורך במחקר מדעי אחר בקנה מידה גדול יותר, הסוקר את היתרונות והיעילות של מים אלקליין לבריאות. עם זאת, בנוסף, מאמינים כי מים אלקליים מספקים יתרונות כגון:
- מאפיין נוגד הזדקנות,
- לתמוך במערכת החיסון, כמו גם
- לעזור לרדת במשקל.
הסיכון של צריכת מים אלקליין
מים אלקליינים, הם גם לעתים קרובות הבחירה של צריכת מים יומית. מים אלקליים הם אלקליים מכיוון שה-pH הכלול מעל pH 7 הוא ניטרלי. למים אלקליים יש בדרך כלל pH של 8-9.
לְהַשִׁיק Healthline, יותר מדי אלקלי יכול להגביר את הסיכון לאלקלוזיס מטבולי. אלקלוזה מטבולית מתארת את מצב ה-pH של הגוף בסיסי מדי ועלול לגרום ל:
- מַבְחִיל,
- בְּדִיחָה,
- עוויתות שרירים, ו
- עקצוץ בפנים.
לאחר שידענו על מים מינרליים וההבדל בין מים דה-מינרליים למים אלקליין, עלינו לשים לב גם לסוג המים המינרליים שאנו בוחרים. כפי שכבר נאמר, עליך לזכור שלא כל המים המינרליים זהים.
מים מינרלים באיכות טובה תלויים במקור המים ובתהליך העיבוד.
מים מינרליים טובים מגיעים ממקורות הרריים טבעיים, בהם המערכת האקולוגית סביב מקור המים מוגנת, כך שהטבעיות של המינרלים נשמרת ושימושית להגנה על הבריאות.
אל תשכח, גם אם אתה בבית אתה עדיין חייב לצרוך לפחות 2 ליטר מים כדי לשמור על לחות הגוף שלך!
