תלונות על בחילות במהלך ההיריון גורמות לרוב לאמהות להסתייג מאכילת סוגי מזון מסוימים מכיוון שהארומה חזקה מדי. אחד המאכלים שנשים הרות נמנעות מהם בדרך כלל מכיוון שהוא מעורר בחילות הוא אורז. האם בתנאים אלה, נשים הרות יכולות לא לאכול אורז לזמן מה? אילו מזונות אחרים יכולים להחליף אורז לנשים בהריון?
האם נשים בהריון לא אוכלות אורז?
נראה שכולם יודעים שאורז הוא המזון הבסיסי של האינדונזים.
למרות שישנם מקורות שונים של פחמימות, נראה שאורז הפך למזון חובה בתזונה היומית.
אין יוצא מן הכלל עבור נשים בהריון, אורז נחוץ גם כמקור לפחמימות להגברת האנרגיה.
יתרה מכך, התזונה של נשים בהריון עלתה בהשוואה לפני ההריון כך שאמהות לא צריכות להתעצל לאכול.
אך למרבה הצער, בחילות שהן אחד מסימני ההריון בדרך כלל גורמת לאמהות להירתע מאכילת מזונות מסוימים.
מזונות שלעיתים קרובות נמנעים מהם על ידי נשים בהריון כאשר יש להן בחילות והקאות, הם בדרך כלל מזונות בעלי ארומה חזקה.
ובכן, אורז מתגלה כאחד המאכלים לנשים בהריון שלעיתים קרובות נמנעים ממנו כי הוא מעורר בחילות ורוצה להקיא.
הגורם העיקרי לבחילות במהלך ההריון נובע מעלייה בהורמונים.
בנוסף, רגישות יתר או רגישות יתר לריחות היא גם הסיבה לכך שנשים בהריון חוטות בחילה בקלות ונמנעות מאכילת מזונות מסוימים.
מצד שני, אורז גם מעלה במהירות את רמות הסוכר בדם.
לנשים הרות הסובלות מסוכרת הריונית, יש להימנע מצריכת אורז או אפילו להימנע מצריכת אורז כדי שרמות הסוכר בדם לא יעלו.
מסיבות אלו, זה בסדר אם נשים בהריון לא רוצות לאכול אורז.
עם זאת, ודא שצורכי האנרגיה והפחמימות של נשים בהריון עדיין מסופקים כראוי מתחליפי אורז לנשים בהריון.
כן, ישנם תחליפי אורז שונים לנשים בהריון שיכולים להיות אופציה כשלא רוצים לאכול אורז, למשל בגלל בחילות כשמריחים את הארומה.
מקור לפחמימות להחלפת אורז לנשים בהריון
מזונות תחליפי אורז בתחילת ההריון ובסוף ההריון עשירים באופן אידיאלי בפחמימות מורכבות.
למקורות מזון של פחמימות מורכבות יש ערך אינדקס גליקמי נמוך, אך הם עשירים בסיבים.
זה גורם לך להרגיש שובע יותר זמן ומונע מהעיניים שלך להיות רעבים ותשוקה לאוכל ג'אנק פוד.
גם אפשרויות שונות של תחליפי אורז קלות להכנה, כך שתוכלו להכין וריאציות רבות של מנות בכל ארוחה.
כמה דוגמאות לבחירות מזון כמקורות פחמימות כתחליף לאורז לנשים בהריון כוללות:
1. לחם מחיטה מלאה (חיטה מלאה)
ללחם מחיטה מלאה יש קלוריות ואינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר אורז לבן.
זו הסיבה שהמזון הזה מהווה תחליף לאורז לנשים בהריון מכיוון שהוא יכול לעזור לשמור על עליית הסוכר בדם במהירות ולמנוע רעב.
לחם מחיטה מלאה מכיל גם כמה מינרלים חשובים כמו סידן, מגנזיום, אבץ וזרחן.
בנוסף, ויטמינים חשובים לנשים בהריון כמו ויטמין E ופולאט נמצאים גם בלחם מחיטה מלאה.
סידן במהלך ההריון נחוץ לצמיחת העצמות והשיניים של תינוקך.
התינוק ייקח את צרכי הסידן שלו מגוף האם.
אמהות זקוקות גם לצריכת סידן רבה כדי להחליף את הסידן שנוטל התינוק. לכן, ודא שאתה עונה על הצרכים של מינרלים סידן אלה.
אבץ נחוץ כדי לתמוך בהתפתחות המוח של התינוק ולעזור לצמיחה ותיקון של תאי הגוף של האם.
בנוסף, תכולת ויטמין E בלחם מחיטה מלאה יכולה לתמוך ביצירתם ובעבודתם של תאי דם אדומים ושרירים.
חומצה פולית היא צורה של ויטמין B הדרושה לתמיכה בתפקוד השליה ולמניעת מומים מולדים.
2. תפוח אדמה
תפוחי אדמה הם גם אחד המאכלים שיכולים לשמש כתחליף לאורז לנשים בהריון.
לתפוחי אדמה יש אינדקס קלורי ואינדקס גליקמי נמוך יותר מאשר אורז לבן, אך מעט גבוה יותר מאורז חום.
תפוחי אדמה מכילים גם סיבים גבוהים יותר מאורז לבן, במיוחד כשאוכלים אותם עם הקליפה.
בנוסף, תפוחי אדמה מכילים גם ויטמין B6, תיאמין, ריבופלבין, חומצה פולית וויטמין C, שהם ויטמינים חשובים במהלך ההריון.
ויטמין C יכול לשפר את המערכת החיסונית כמו גם את בריאותם של נשים הרות ועוברים.
ויטמין C יכול גם לסייע בספיגת הברזל כדי למנוע מנשים הרות אנמיה.
אנמיה היא אחת הבעיות הבריאותיות הנפוצות ביותר במהלך ההריון.
מעניין שהשקה מאגודת ההריון האמריקאית, ויטמין B6 הצליח לעזור להתגבר על בחילות במהלך ההריון.
לכן, אכילת מקורות מזון רבים יותר של ויטמין B6 היא בחירה טובה כדי להקל על בחילות.
לכן ניתן לעבד תפוחי אדמה כדי שישמשו כתחליף לאורז לנשים בהריון, הן בתחילת ההריון והן בסוף ההריון.
3. פסטה
תחליף אורז נוסף לנשים בהריון בשליש הראשון לשלישי הוא פסטה. בנוסף ליצירות המעובדות שיכולות להשתנות, יש גם סוגים שונים של פסטה.
ספגטי, מקרוני, פטוצ'יני, לזניה, פנטה ופוסילי הם מגוון פסטות עם צורות וגדלים שונים.
בהתבסס על נתוני הרכב המזון האינדונזי ממשרד הבריאות האינדונזי, ל-100 גרם (גר') של ספגטי יש תכולת אנרגיה של כ-139 קלוריות.
הספגטי מכיל גם 22.6 גרם פחמימות, 7.4 גרם חלבון, 2.1 גרם שומן וכן ויטמינים ומינרלים שונים.
דוגמה נוספת היא מקרוני המכילים כ-353 קלוריות של אנרגיה, 78.7 גרם פחמימות, 8.7 גרם חלבון, 0.4 גרם שומן, עד 4.9 גרם סיבים.
מקרוני מכיל גם מינרלים כמו 20 מיליגרם (מ"ג) סידן, 80 מ"ג זרחן, 0.3 מ"ג ברזל, 5 מ"ג נתרן, 0.28 מ"ג נחושת ו-1.4 מ"ג אבץ.
ניתן לעבד סוגים שונים של פסטה על ידי הרתחה, צלייה או הקפצה לפי הטעם.
4. אטריות
מקור: Live Japan למרות שבמבט ראשון זה נראה אותו הדבר, למעשה אטריות אינן נכללות בקבוצת הפסטה. אטריות מעובדות מקמח חיטה רגיל בתהליך טחינה.
בינתיים מכינים את הפסטה מקמח סולת במרקם גס יותר מקמח רגיל כי יש לה גרגירים עדינים.
בתהליך הכנת הפסטה מערבבים קמח סולת עם מים כדי ליצור בצק נוקשה אשר יוצר ספגטי, לזניה, מקרוני ועוד.
כפי שאולי ראיתם פעמים רבות, פסטה נמכרת בדרך כלל בצורה מיובשת.
בניגוד לאטריות שניתן למכור בתנאים יבשים או רטובים. ההבדל העיקרי בין אטריות לפסטה טמון בטעם ובמרקם.
פסטה מאוד ייחודית עם מרקם אל דנטה מה שאומר שרמת העשייה היא בדיוק כי היא לא רכה מדי אבל גם לא קשה מדי.
אטריות עשירות בפחמימות בהן, ולכן הן יכולות לשמש כתחליף לאורז לנשים בהריון.
רק זה, שימו לב לא לאכול אטריות אינסטנט לעיתים קרובות מדי בהריון.
5. שיבולת שועל
שיבולת שועל נאכלת בדרך כלל בבוקר כדי שתוכל לשמש כתפריט ארוחת בוקר לנשים בהריון.
ניתן לחלוט שיבולת שועל מהולה במים חמימים או להוסיף חלב עם חתיכות פרי לנשים בהריון כדי להגדיל את התוכן התזונתי.
בשיבולת שועל יש גם די הרבה פחמימות, מה שהופך אותן לאחת ההמלצות הבודדות לתחליף אורז לנשים בהריון מהטרימסטר הראשון ועד השליש האחרון.
בנוסף לפחמימות, חומרים מזינים כגון חלבון, שומן, סיבים, ויטמינים ומינרלים אמורים להשלים את התוכן בשיבולת שועל.
