ידוע בתור הוויטמין ליופי, ויטמין E אוגר יותר יתרונות לגוף. מחקרים שונים הראו שלצריכה של מקורות מזון של ויטמין E יש פוטנציאל להפחית את הסיכון למחלות לב, שבץ וסרטן.
אילו מזונות הם המקורות לויטמין זה?
מזונות המכילים ויטמין E
ויטמין E הוא ויטמין מסיס בשומן המסווג כמיקרו-נוטריינט. הגוף שלך צריך ויטמין זה כדי לבצע פונקציות שונות, החל משמירה על עור בריא, שמירה על תאים בריאים ועד הגברת סיבולת.
מחסור בוויטמין E הוא מצב נדיר מאוד. גם אם זה מתרחש, מצב זה נגרם בדרך כלל מהפרעה מטבולית או ספיגת שומן, ולא מתזונה דלה בוויטמין E.
אתה יכול לענות על הצרכים של ויטמין E על ידי אכילת המזונות שלהלן.
1. שמן צמחי לבישול
ויטמין E הוא חומר תזונתי שנמצא בדרך כלל במזון. עם זאת, התוכן נמצא בעיקר בשמנים צמחיים לבישול. תהליך הייצור נעשה על ידי הפקת שמן מאגוזים או זרעים.
להלן סוגי השמנים הצמחיים המכילים את הוויטמין E הגבוה ביותר. האחוז מציין כמה ויטמין E מקבלים מצריכת כף מהשמן. הערך מתייחס לשיעור ההתאמה התזונתית (RDA).
- שמן נבט חיטה (135% RDA).
- שמן אגוזי לוז (43% RDA).
- שמן חמניות (37% RDA).
- שמן שקדים (36% RDA).
- שמן זרעי כותנה (32% RDA).
- שמן חריע (31% RDA).
- שמן סובין אורז (29% RDA).
2. שקדים
אם אתם מחפשים את המקור הטוב ביותר לויטמין E, שקדים נמצאים בראש הרשימה. תכולת ויטמין E באגוזים אלו גבוהה מאוד. למעשה, אתה יכול לענות על כ-37% מצרכי הוויטמין E שלך רק על ידי אכילת 20 שקדים.
שקדים, חלב שקדים ושמן שקדים עשירים שניהם בוויטמין E. עם זאת, עדיף לאכול שקדים עם העור על מנת לקבל את היתרונות הטובים ביותר. עור השקדים עשיר בתרכובות פוליפנול בריאות.
3. לשטוף
Kuaci הוא למעשה לא זרע חמניות, אלא פרי שנלקח מראשו של הצמח הזה. מאחורי העור השחור והלבן, יש 'זרעים' חומים עם תכולת ויטמין E גבוהה מאוד.
מי היה מאמין שצריכת רבע כוס קואצ'י יבש ולא מקולף יכולה לענות על 37% מצרכי הוויטמין E שלך ביום. למרות שהחטיף הבריא הזה קצת מסובך לקלף, אל תפספסו את היתרונות שלו.
4. אגוזי לוז
אגוזי לוז הם מקור למגוון רחב של ויטמינים ומינרלים, במיוחד ויטמין E, מנגן ונחושת. אגוזים בעלי ארומה ייחודית עשירים גם בחומצות שומן אומגה 6 ואומגה 9.
צריכת 20 אגוזי לוז יכולה לענות על 21% מהצרכים היומי של ויטמין E. מחקרים רבים מראים כי לויטמין E באגוזים אלו יש מספר פוטנציאל לגוף, כולל הפחתת הסיכון לסרטן ולמחלות לב.
5. אבוקדו
חצי אבוקדו מספק לגוף שלך 2 מיליגרם של ויטמין E. כמות זו יכולה לענות על כ-14% מצרכי ויטמין E ביום. בנוסף, אבוקדו מכיל מגוון ויטמינים ומינרלים נוספים.
בנוסף לאכילת אבוקדו טרי, אתה יכול גם לקבל את היתרונות של ויטמין E על ידי צריכת שמן אבוקדו. שמן זה לא רק מספק צריכת ויטמינים, אלא גם עוזר לספיגה של נוגדי חמצון בגוף.
6. בוטנים
סוג אחר של אגוזים המהווים מקור לויטמין E הוא בוטנים. מאה גרם של בוטנים מכילים 8.3 מיליגרם של ויטמין E, או כ-56% מהדרישה היומית שלך.
כנוגד חמצון, ויטמין E בבוטנים מסייע בהגנה על תאי הגוף מפני נזקי רדיקלים חופשיים. לא רק זה, אכילת בוטנים מועילה לשמירה על בריאות הלב, רמת הסוכר בדם ומרה.
7. ברוקולי
טעם הברוקולי כמעט אף פעם לא נעדר מרשימת המזונות הבריאים. על ידי צריכת חצי כוס ברוקולי מבושל, ניתן לענות על כ-4% מהצורך בויטמין E ביום.
הכמות אולי לא גדולה, אבל היא לא מבטלת את היתרונות של ויטמין E עבור הגוף שלך. לכן, אם אתה מבולבל לגבי מזונות אחרים המכילים ויטמין E, נסה להרתיח כמה ראשי ברוקולי כארוחת הערב שלך.
ויטמין E הוא חומר תזונתי שנמצא בקלות במזון. המפתח הוא לאכול מגוון של מזונות. כך שאם מזון אחד מספק רק אחוזים בודדים מצרכי הוויטמין E שלך, אתה יכול לקבל את השאר מאחרים.
